4'ine en Quizz'ine

26 novembre 2016

Butternut gratinée

Une recette toute simple 1 courge butternut 1 tr de lard fumé 1/4 de fromage bleu (type roquefort) 1/2 berlingot de crème 1 gousse d'ail sel poivre Couper la courge en 2 , retirer les pépins, faire revenir les lardons avec l'ail, les mettre dans le creux de la butternut ajouter le fromage, la crème, sel, poivre et enfourner pour 1 h à 180°  
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23 novembre 2016

Muffins ou brownies

Une recette trouvée sur Pinterest sans gluten sans beurre et pour moi avec moins de sucre 100 gr de chocolat noir 30 gr de farine de riz complète 1 c à s d' arrow root 1 gros oeuf 1 yaourt de brebis 30 gr de sucre roux (60 gr dans la recette originale) Faire fondre le chocolat au bain marie puis ajouter le yaourt de brebis hors du feu ajouter les poudres (sucre farine et arrow root) bien mélanger et ajouter l'oeuf et bien battre au fouet mettre dans des petits moules et enfourner pour 15 minutes dans un four... [Lire la suite]
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19 novembre 2016

Une poelée de légumes différents

Un petit mélange de patate douce, de panais, de daïkon (radis japonais) carotte, oignons et persil., sel poivre. Le tout revenu dans un peu de graisse (huile de coco) pour accompagner une viande.
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16 novembre 2016

Endives côté exotique et côté fermier

Une envie de décoiffer les endives!! 4 endives 1 oignon 1 tranche de chêvre cendré ( type ste Maure ) 1 cuil d'huile de coco 1 cuil de curcuma gruyère râpé Emincer les endives et les oignons et les faire revenir dans l'huile de coco laisser blondir, ajouter le morceau de chêvre et laisser fondre saler poivrer et épicer avec le curcuma; Mettre dans un plat à four et saupoudrer de gruyère râpé cuire th 150° 20 min Mon chéri qui n'est pas fan des endives a beaucoup aimé  
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12 novembre 2016

Un moelleux inspiré

d;une recette de  Nicole Passions   mais un peu modifiée Préparation: 20 minutes   Cuisson 30 minutes Ingrédients pour le gâteau 2 œufs6 c à soupe de sucre roux6c. à soupe de farine de chataigne3 c à soupe d'huile3 c. à soupe de crème de riz1/2 paquet de levure chimique1 poire et 1 banane 1 cuillère à café de cannelle en poudreIngrédients pour la crème60 gr de beurre6 c. à soupe de sucre 2 jaunes d'œuf2 blancs Préchauffez le four à 180°.Mélangez les ingrédients de la pâte et faites cuire 10... [Lire la suite]
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01 novembre 2016

Choucroute pour tout le monde

même mon petit nourson 6 mois aujourd'hui y a gouté (surtout la pomme de terre! mais un tout petit bout de chou quand même!!) Petit coeur il a fait honneur à son papy alsacien!!!!
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17 octobre 2016

Moelleux choco poires courgettes

trouvé chez Surprises et Gourmandise recette à laquelle j'ai ajouté des poires Pour 8 personnes 4 œufs 20 g de cacao en poudre non sucré 30 g de maïzena 80 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 200 g de chocolat noir 200 g de courgettes 2 poires Préchauffez le four à 180°. Faire fondre le chocolat au micro-ondes. Éplucher et râper la courgette. Séparer les blancs des jaunes d’œuf puis fouetter les jaunes avec les sucres (sucre blanc et sucre vanillé). Ajouter le cacao en poudre non sucré et mélanger... [Lire la suite]
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17 septembre 2016

Mes dernières figues

 pour décor dans des verrines façon tiramisu aux pêches pour 6 grosses verrines: 1 pot de mascarpone + sucre en poudre 3 c à s 6 biscuits à la cuillère eau + sirop de pêches ( sinon un peu de kirsch dans l'eau pour corser un peu le goût) 2 pêches jaunes et 2 abricots 3 figues blanches Tremper les biscuits dans le melange eau sirop et garnir le fond des verrines Sucrer le mascarpone et le mélanger à la fourchette pour qu'il devienne lisse Disposer les pêches et les abricots sur les biscuits puis couvrir avec le... [Lire la suite]
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08 septembre 2016

Le temps des mirabelles

Clafoutis façon cheesecake aux mirabelles 200 gr de mirabelles 2 oeufs 250 gr de fromage blanc au lait de brebis 1/2 berlingot de crème de riz 3 c à s de vergeoise 1 c à s de maîzena 1 c à c de levure graines de vanille Dénoyauter les mirabelles et les mettre au fond d'un moule en silicone Battre les oeufs avec la vergeoise ajouter le fromage blanc, la crème de riz, Puis bien mélanger avec les poudres et la vanille verser sur les mirabelles et cuire à four 180 ° pendant 30 minutes.
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07 juillet 2016

Tarte aux abricots de 2 façons

Sur une pâte feuilletée  piquée à la fourvhette et disposer les abricots dénoyautés Battre 2 oeufs  un pot de crème et 50gr de sucre mettre sur les abricots  et enfourner à 180° saupoudrer de sucre à la sortie du four Façon 2 sur la pâte feuilletée saupoudrer la chapelure disposer les abricots et saupoudrer de sucre et enfourner à 180° Alors ? ? ? ? avec ou sans "migaine" ? ? ? ? ?  
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