Voilà bien longtemps que je n'avais fait de gâteau de semoule

et le jeu de Nicole Passions m'a donné l'idée de lui donner une note citronnée

je participe donc  au
cats

50cl de lait

80g de sucre

60g de semoule

2 oeufs

raisins secs trempés dans du lemoncello

zeste et jus d'un citron bio

IMGP4432

préchauffer le four à 180°

Tremper les raisins dans de l'eau chaude avec 1 cuil de lemencello (le mieux est de le faire la veille)

Chauffer le lait avec le sucre le zeste rapé dès ebullition ajouter la semoule en pluie

et faire épaissir en remuant sans arrêt. retirer du feu .

Battre les oeufsles ajouter au mélange refroidi  ainsi que les raisins et le jus du citron.

Mettre dans un moule à cake et cuire 35min au four