Aïe je crois que j'ai fait une boulette

ou plutôt des

Boulettes de poissons sur lit de légumes au lait de coco

inspirée d'une recette de Camille sur  un Prima de l'an dernier

Pour 4 personnes

3 Carottes , 2 blancs de poireaux,  2 courgettes et 1 panais cuits à la vapeur

Mixer 4 tranches de poissons (saumon et cabillaud)

avec 1 échalotte 4 gousses d'ail 1/2 blanc d'oeuf sel poivre et former des boulettes

les cuire dans un bouillon fait de lait de coco (1 berlingot)

et de 40cl de fumet plus 1 cuil à soupe de nuoc mam un peu de gingembre frais 

une fois cuites poser les boulettes sur le lit de légumes et couvrir avec le bouillon.

Servir chaud

Comments

[JuliaT]

Eh bien j'aimerais bien faire des boulettes comme ça moi! lol! Bises!

[LylouAnne]

Oh, je n'ai jamais tenté des boulettes de poisson, pourquoi pas !!! je vais y penser.

Bisous.

Lylou

[lapopotedechacha]

humm ta recette à l'air sympa... pour moi aussi c'est poisson à midi, mais en brick! bonne journée

[ROSA87]

j'aime bien les recettes avec des légumes.

bon week end Cath

bisous

Rosa