J'avais déjà fait une mousse citron

Voici une autre version:

IMGP5240

 

Pour 6 personnes

250g de mascarpone

1 jus de citron + zestes

90 gr de blancs d'oeuf

50 gr de sucre

6 spéculoos écrasés

Mélanger le sucre avec le mascarpone et le citron

Battre les blancs en neige et les ajouter à la préparation.

Ecraser les biscuits et les mettre au fond des coupes

Compléter avec le mélange mascarpone citron

mettre au frais et décorer au moment de servir avec les zestes et une tranche de citron

ou de la chantilly si vous êtes très gourmands! 

IMGP5241

devinez qui a joué les petites souris????