oui pour les reines de l'apéritif!!!

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70gr de beurre

1 pot de sauce poivrons aubergines

4 oeufs

150gr de farine

2 tranche de jambon sec

1 petite boîte de champignons de paris

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Préchauffer le four à 180° mais sortir la grille avant 

Dans un bol mettre la sauce et le beurre fondu ajouter la farine et les jaunes d'oeufs un à un bien mélanger 

ajouter les champignons et le jambon sec effiloché

Battre les blancs en neige et  les incorporer doucement au mélange 

verser dans le moule en silicone  posé sur la grille froide  et enfourner pour 40min 

Démouler et servir avec une salade  ou découper des tranches pour l'apéritif

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