11 avril 2014

Choucroute alsacienne façon Maman Rose

Pour 6 personnes gourmandes!! 2 kg de choucroute crue 1 palette fumée 1 saucisse de Morteau 3 saucisses de Monbelliard 8 knacks  (ou viennoises) un beau morceau de lard fumé 12 baies de génièvre 1 cc de clou de girofle moulu 3 gousses d'ail 1c a soupe d'huile 1 bouteille de Sylvaner 1 cuil à s de gros sel, poivre. de la barde pour tapisser le fond de la cocotte   Préparation  Dans une grosse marmite mettre la choucroute et la couvrir d'eau, porter à ébullition  jusqu'à ce que cela fasse un peu... [Lire la suite]
Posté par 4ine81 à 09:27 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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