24 avril 2014
Qu'avez vous dans la poche?
De la farce
Sur ce coup-là j'ai fait ma paresseuse et c'est mon boucher qui a travaillé
il m'a préparé une magnifique poche de veau farcie!
Préchauffer le four à 180° à 200°
poser la poche sur des petits morceaux de graisse de canard dans le lèche-frite
et en parsemer un peu sur le dessus également, enfourner pour une vingtaine de minute
puis baisser le th à 150° et disposer autour des rondelles de tomates
ainsi que les pommes de terre épluchées et coupées en gros morceaux
saler poivrer
laisser cuire doucement (1h20) en retournant les pommes de terre de temps en temps
et en arrosant avec le jus ( au besoin rajouter un peu d'eau )
Découper au couteau électrique et servir avec une salade (que j'ai oubliée!!)
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