Chouchous en tempura

Nous avons été invités chez une amie réunionnaise 

qui nous avait fait des beignets de chouchous (ou christophines ou chayottes)

et j'ai eu envie de refaire ces amuse-bouches  originaux

1 chouchou épluché  et passé à la mandoline pour faire des fines lamelles (ôter le noyau central)

1 oeuf

10 cl d'eau glacée

100 g de farine

1/2 sachet de levure

battre l'oeuf avec l'eau glacée  ajouter la farine et la levure de façon à obtenir une pâte lisse

 Chauffer l'huile dans une friteuse (pour moi dans une poële à bord haut)

passer les lamelles  de chouchous dans la tempura et le faire frire dans l'huile,

les retourner et les égoutter sur du papier absorbant, servir de suite

Comments

[ROSA87]

il a l'air d'être très bonne cette recette.

bon week end Cath

gros bisous

rosa

[LylouAnne]

Hum, je ne connais pas mais je suis sûre que vous vous êtes régalés !

Bisous.

Lylou