Lapin régressif

D'après une recette de mon grand père

 

1 /2 lapin en morceaux

20 gr de beurre

2 oignons

1/2 boite de champignons de paris 

1 berlingot de crème

10 cl de vin blanc sec

1 feuille de laurier

sel poivre

Faire revenir les oignons émincés dans 20 gr de beurre

faire dorer les morceaux de lapin, mouiller avec le vin blanc  et un peu d'eau

laisser réduire un peu mettre la feuille de laurier et assaisonner

lorsque le lapin est tendre  lier la sauce avec la crème,

ajouter les champignons et laisser 2 minutes encore

servir avec des pommes de terre vapeur ou des pâtes

Comments

[jeanne]

Avec de la bonne sauce pour tremper les morceaux de pommes de terre et le lapin et je veux même la finir à la cuillère, je n'en laisse pas une goutte, c'est trop bon, merci Catherine de partager avec nous la recette de ton grand-père, grosses bises et belle semaine. Jeanne

[ROSA87]

une bonne recette encore.

bon week end Cath

bisous

rosa

[recette ultratop]

super tu me donnes envie d'en manger merci biz héllyane