Une confiture qui change un peu:

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4 ou 5 poires Guyot de façon à ce que le poids des fruits soit au moins égal au sucre

3 bananes

2 gousses de vanille

1 kg de sucre pour confiture

jus de citron

couper les poires et les bananes en petits dés

les mettre dans la marmites et verser un filet de citron pour que les fruits ne noircissent pas

ajouter le sucre cristallisé et gratter les gousses de vanille

bien mélanger jusqu'à ce que le sucre soit fondu

Faire chauffer en remuant sans arrêt et laisser bouillir 7 minutes

Mettre dans les pots ébouillantés auparavant , les fermer et les retourner pour faire le vide.

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Le goût de la banane domine mais en arrière bouche on sent bien la vanille et la poire