26 septembre 2014
Ça sent la banane ♫ ♪ la vanille ... et la poire!!
Une confiture qui change un peu:
4 ou 5 poires Guyot de façon à ce que le poids des fruits soit au moins égal au sucre
3 bananes
2 gousses de vanille
1 kg de sucre pour confiture
jus de citron
couper les poires et les bananes en petits dés
les mettre dans la marmites et verser un filet de citron pour que les fruits ne noircissent pas
ajouter le sucre cristallisé et gratter les gousses de vanille
bien mélanger jusqu'à ce que le sucre soit fondu
Faire chauffer en remuant sans arrêt et laisser bouillir 7 minutes
Mettre dans les pots ébouillantés auparavant , les fermer et les retourner pour faire le vide.
Le goût de la banane domine mais en arrière bouche on sent bien la vanille et la poire
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