Boulettes de veau au choudou

500 gr de veau haché

1/2 choudou (une variété de chou que l'on a pas besoin de blanchir)

1/2 poivron rouge

1 morceau de gingenbre râpé

2 gousses d'ail

1 oignon

2 cuil à s de sauce soja

2 c à s de chapelure

1 oeuf

Hacher l'ail, le gingembre et le poivron épluchés

ajouter à la viande hachée , puis mettre l'oeuf battu ainsi que la chapelure

Former des boulettes.

Dans une poêle faire revenir l'oignon émincé dans de l'huile d'olive ,

puis faire dorer les boulettes. 

Couper le chou en lamelles  et l'ajouter dans la poële 

mouiller avec un peu d'eau et la sauce de soja et laisser mijoter 10 minutes

On peut servir aussi avec un coulis de tomates

et servir quelques pâtes pour un repas plus complet.