Boudin blanc au chou rouge

Encore un mariage qui peut surprendre

pour 2 personnes

2 boudins blancs au fois gras

1 pomme

1/2 chou rouge

1 oignon rouge 1 branche de céleri

huile d'olive, 1 noix de beurre

sel poivre curcuma 1 pincée de bicarbonate 

Couper le chou rouge en lamelles et le faire blanchir avec un peu de bicarbonate 

et le passer à l'eau froide

Dans une sauteuse faire revenir l'oignon dans de l'huile, ajouter le chou

et la branche de céleri coupée en petit tronçons

et cuire 20 minutes en mouillant avec un peu d'eau et de maggi

saler poivrer et ajouter une cuil à café de curcuma

Dans une poêle mettre une noix de beurre et faire dorer les quartiers de pomme

cuire le boudin dans la même poële et servir avec le chou

Mon chéri qui n'est pas trop chou rouge a bien apprécié.

Comments

[Mely_Llewelyn]

Très belle recette en cette période !

Bonnes fêtes, bisous.

[jeanne]

Oh merci de cette bonne idée, je n'avais pas pensé à marier le boudin et le chou rouge ! Je reste toujours aux pommes, marrons, champignons, merci, j'adopte !!!! Gros bisous et belle fin d'année. Jeanne

[ROSA87]

bonne recette encore

bon week end

bisous

rosa