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1 pâte feuilletée

2 ou 3 poires selon la taille

2 oeufs

50 gr de sucre 

1 berlingot de crème de soja

50 gr de poudre d'amandes

50 gr de pépites de chocolat

amandes concassées

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Battre les oeufs et le sucre

ajouter la crème de soja et la poudre d'amande

Eplucher les poires les couper en quartier

et les étaler en rosace sur la pâte feuilletée piquée à la fourchette

parsemer de pépites de chocolat

et couvrir de la "migaine" et saupoudrer des amandes concassées

enfourner pour 20/25 minutes à th 180°/200°

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