avec un tiramisu aux fraises et perles de yuzu gagnées grâce à Nicole passions

chez "Au pays du citron" de Menton:

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1 barquette de mascarpone

2 oeufs

quelques biscuits à la cuillère trempés dans de l'eau parfumée au kirsch

3 c à s de sucre fleur de coco

quelques fraises, les perles de yuzu

des feuilles de menthe

Battre les jaunes avec le sucre de coco

Ajouter le mascarpone et bien mélanger 

Battre les blancs  en neige et les ajouter au mélange. 

Tremper les biscuits  dans le kirsch allongé  d'eau 

en garnir les verrines,

couper quelques fraises et recouvrir de la préparation mascarpone oeuf

décorer avec les fraises restantes, les perles et les feuilles de menthe

mettre au frais au moins 1 heure et servir

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