20 juillet 2015

Couronne de courgettes

  Pour 8 personnes   2 grosses courgettes blanches râpées  1/2 poivron épluché 3 oeufs 200 gr de fromage blanc 1 sachet de fromage râpé  Huile d'olive, basilic sel, poivre' curcuma. Faire revenir les courgettes râpées grossièrement dans l'huile ajouter le poivron laisser tiédir. Préchauffer le four à 180 °  Battre les oeufs avec le fromage blanc et le gruyère râpé  saler poivrer et mettre une cuil à café de curcuma et le basilic ciselé  Mélanger les deux préparations et verser dans... [Lire la suite]
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17 juin 2015

Pain aux légumes

Pour 6 personnes 2 oeufs 1/4 de boite  de macédoine de légumes un berlingot de crème de soja cuisine une cuillère de verdurette voir recette ici 2 courgettes coupées en dés et précuites dans un peu d'huile sel poivre Battre les oeufs avec la crème de soja ajouter les légumes égouttés verser dans un moule silicone et cuire au bain marie th 180° pendant 45 minutes Photo floue ( vivement mon appareil!!)  
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06 février 2015

Tarte pommes munster

Cette recette vue chez Nicole passions    la photo prise le matin à la lumière ( avant de partir travailler) n'est pas très bien 1  morceau de munster de 100 gr 2 oeufs 20 cl de crème fleurette légère 2 pommes golden sel, poivre 1 pâte feuilletée   Eplucher les pommes et les couper en tranches. couper le munster en cubes. Etaler la pate et la déposer dans un plat à tarte. Piquer le fond avec une fourchette. Ranger les quartiers de pommes au fond de la tarte. Ajoutez les dés de munster. ... [Lire la suite]
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11 décembre 2014

Salade d'endives et Cie

trouvée chez Jeanne et que j'ai complétée avec une knack et du piment d'espelette   1 endive, quelques cerneaux de noix 1 cléméntine, de la moutarde mélangée à de la crème 1 knack sel et piment d'espelette
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12 novembre 2014

Oeufs cocotte

  Pour 3 personnes 3 oeufs 2 oignons 100 gr de lardons fumés 3 champignons de Paris 1 noix de beurre fines herbes Dans une poêle faire revenir les lardons avec l'oignon émincé puis couper les champignons en lamelles et les faire cuire. Beurrer les cocottes mettre au fond le mélange lardons champignons oignons casser un oeuf dessus et saupoudrer de fines herbes fermer les cocottes et les enfourner 10 min à 150°  servir avec une salade
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07 novembre 2014

Bêêêh....

Mon gratin s'est mis à bêler !!! Pour changer un peu j'ai voulu essayer de faire mon gratin dauphinois au lait de chèvre, un morceau de citrouille et avec du curcuma  le résultat fut excellent même pour ceux qui n'aiment pas la chèvre!!! pour 4 personnes 4 grosses pommes de terre 1 morceau de citrouille 300 gr environ 1/2 l de lait de chèvre  1 c à c de curcuma 1 berlingot de soja cuisine ou (crème pour les plus gourmands) 4 tranchettes de fromage (type toastinette) je n'avais plus de râpé!! sel poivre ... [Lire la suite]
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22 octobre 2014

Ratatouille

L'été ayant joué les prolongations  les plats reprennent des couleurs de soleil 1 aubergine  2 courgettes 1 poivron  1 grosse tomate coeur de boeuf 1 oignon, 1 gousse d'ail, herbes de Provence, sel  poivre huile  Faire revenir dans l'huile les ingrédients les uns après les autres (la tomate en dernier) et les laisser mijoter ensemble tout doucement . Servir avec un  poisson ou une grillade    
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15 octobre 2014

Kouglof ? non

3 oeufs 1/2 l de lait 2 cuil à soupe de maïzena 1 courgette 4 gros champignons de Paris 1 poivron rouge 1 grosse tomate 1 oignon 60 gr de gruyère râpé sel poivre curcuma huile d'olive Faire revenir les légumes détallés en gros cubes ( sauf la tomate) dans un peu d'huile d'olive Dans un saladier , battre les oeufs  diluer la maïzena dans un peu de lait l'ajouter aux oeufs compléter avec le lait restant et le fromage râpé Mettre les légumes et la tomate coupée en dés dans le moule en silicone verser le mélange... [Lire la suite]
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15 septembre 2014

Farcis oui mais au fromage!!

Courgettes et pommes de terre Cuire les pommes de terre en robe des champs et les courgettes à la vapeur 1 tranche de St Agur  ou de roquefort (si vous voulez plus de goût) 1 berlingot de crème épaisse sel poivre  Creuser les pommes de terre doucement pour ne pas les éclater creuser les courgettes et vider un peu l'eau rendue Dans un saladier, écraser le fromage , la crème et les petits morceaux de pdt et de courgettes que l'on a creusés Farcir les légumes disposer dans un plat à four et mettre à gratiner th 180°... [Lire la suite]
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04 septembre 2014

Mélange coloré

Avec le fond du frigo j'ai fait cette petite recette colorée et originale en goût Une carotte un blanc de poireau une betterave crue un chouchou (ou christophine ou chayotte) un oignon Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive pui détailler tous les autres légumes en petits morceaux les ajouter Mouiller avec un peu de bouillon de légumes laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres et servir avec une grillade
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