13 avril 2016

Charlottes aux fraises en verrines

6 boudoirstempés dans de l'eau aromatisée au rhum 9 fraises gariguettes 1 yaourt de brebis sucre cassonade et menthe du jardin pour le décor
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10 avril 2016

Gâteau magique lait d'amande

et Ovomaltine 3 gros oeufs à température ambiante 1c à s d'eau 100gr de sucre en poudre 100gr de beurre 1/2 l de lait d'amande 65 gr de farine et 45gr d'Ovomaltine ( je n'avais plus de cacao amer en poudre) Séparer le jaunes des blancs, Faire fondre doucement le beurre et le laisser tiédir un peu, Battre les jaunes avec le sucre et la c à s d'eau Ajouter le beurre fondu Tamiser la farine et la poudre cacaotée sur le mélange bien mélanger ajouter progressivement le lait d'amande dans la préparation Monter les blancs en... [Lire la suite]
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27 mars 2016

Un petit agneau de Pâques

La recette ici  j'ai juste ajouté 1 cuil de cacao
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13 février 2016

Crêpes "papillon"

oui oui elle sont légères car j'ai remplacé le lait par la bière Ingrédients (pour 12  petites crêpes environ)             1 pincée de sel                     Huile pour la cuisson  et 1 cuil dans la pâte                   2 œufs       ... [Lire la suite]
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29 janvier 2016

Panacotta manzana pommes

Pour 4 personnes 1 pomme 1 cuil de manzana (liqueur de pomme) 1/2 gousse de vanille 1 petit pot de crème 30 gr de sucre 20 gr d'agar agar Eplucher la pomme et la couper en petits morceaux  et les faire pocher dans de l'eau avec la manzana  laisser refroidir Faire bouillir la crème avec les grains de vanille mettre l'agar agar et remuer u moment Mettre les morceaux de pommes au fond des verrines verser la crème dessus et laisser prendre au frigo et décorer avec une lamelle de pomme
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19 janvier 2016

Galette pommes, crème de marron, frangipane

Pour changer un peu des traditions voici ma galette multi-saveurs 2 pâtes feuilletées 4 pommes canada 30 gr de sucre fleur de coco un petit pot de crème de marrons 60 gr de beurre pommade 60 gr de poudre d'amande 60 gr de sucre glace 1 oeuf + 1 jaune 10 gr de maïzena 1 cuil de rhum Avec les pommes et le sucre de coco faire une compote ajouter la boite de crème de marrons et le rhum laisser refroidir. Mélanger le beurre ramoli avec la poudre d'amandes puis ajouter le sucre glace, l,oeuf et la maïzena Garnir la pâte... [Lire la suite]
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12 décembre 2015

Pudding de pain perdu à la noix de coco

Sur une idée de Nicole passions : j'avais pas mal de pain rassis que je n'aime pas jeter alors j'ai un peu improvisé avec les moyens du bord Du pain rassis 1/2 litre de lait 100 gr de sucre de fleur de coco 50 gr de noix de coco 2 oeufs 1 gousse de vanille 30 gr de raisins secs 1 cuil de rhum ( facultatif) Faire chauffer le lait avec la gousse de vanille ouverte et égrainée lorqu'il est bien chaud verser sur le pain rassis  dans un saladier laisser le pain se ramollir puis lorsque le pain s'émiette et que le... [Lire la suite]
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09 décembre 2015

J'ai craqué ...

mais à moitié seulement pour la tarte soleil au chocolat je n'ai fait qu'un demi soleil !!! 1 pâte feuilletée de la pâte à tartiner bio 1 jaune d' oeuf Etaler la pâte feuilletée en tartiner la moitié de pâte au chocolat  refermer la pâte sur elle même et faire des entailles et torsader chaque lamelle puis lesbadigeonner de jaune d'oeuf et enfourner pour 25 min Th 6 un régal foi de lapinou!!!!!  
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26 novembre 2015

Gateau choco poires

Pour la fête de l'école de ma noursonne , j'ai fait un gateau au fromage blanc choco poires 3 oeufs 1 pot de fromage blanc 2 pots (celui du fromage blanc) de sucre 3 pots de  farine 3 cuil à soupe de cacao 1/2 pot d'huile vanille 1/2 boite de poires au sirop méler tous les ingrédients et placer les morceaux de poires au fond du moule en silicone puis verser la préparation dessus et enfourner à 180° pendant 40 à 45 minutes
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02 octobre 2015

Quoi ? Tu as dit un gâteau au chocolat à base de courgettes???

et sans beurre et sans sucre ou presque Folie? non pur délice!!!! trouvé chez Cuisinons en Couleurs ma version : Ingrédients : 20 g de cacao en poudre non sucré 30 g de farine de maïs 40 g de sucre de coco (avec un indice glycémique faible) 200 g de chocolat à pâtissier à 70% 1 courgette de 200 gr 4 oeufs une gousse de vanille dont on gratte les graines Préchauffer le four à 180°C. Commencer par casser le chocolat en morceaux et le faire fondre au bain marie. Eplucher la courgette et  la... [Lire la suite]
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