05 septembre 2015

Gâteau renversé aux mirabelles

D'après une recette de Nicole Passions Ingrédients (pour 6 personnes) 500 g de mirabelles dénoyautées 2 oeufs 60 gr de beurre 50 gr de farine 1/2 sachet de levure chimique 50 gr de fécule 100 gr de sucre une pincée de sel 1 cuillère à café d'alcool de mirabelles (quetsches pour moi) beurre et sucre pour le moule Laver et dénoyauter les mirabelles. Préchauffer le four sur 180°. Battre les oeufs, incorporer la farine, la fécule, le sucre, la levure chimique et la pincée de sel. Incorporer le beurre fondu et... [Lire la suite]
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24 août 2015

Un saucisson

Qui ne fait pas de mal mais pourquoi un ruban rose et un autre bleu ? parce que celui là est pour ma belle fille qui ne peut plus manger de charcuterie jusqu'au mois de mai!! alors ma noursonne a voulu faire une surprise à sa maman aussi 200 gr de chocolat à pâtisser 50 gr de sucre glace 5 biscuits à la cuillère 4 chamalows 1 oeuf 100 gr de beurre faire fondre le chocolat avec le beurre Hors du feu ajouter le sucre glace, l'oeu,f les biscuits et chamallows coupés en petits dés dans un moule à cake  mettre du... [Lire la suite]
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20 août 2015

Tatin de crumble aux prunes

Qu'est-ce qu'elle a encore fait comme bétises ? ? ? ? allez vous dire! et vous aurez raison: N'ayant pas de quoi faire une pâte sablée ni brisée je me suis dit je vais faire un fond de tarte avec des spéculoos écrasés et le jus des prunes, plus le sucre fera que les spéculoos vont s'amalgamer donc je mets mes spéculoos écrasés au fond  de mon moule à tarte mes petites prunes  et du sucre et hop au four th 180° mais voila ça ne s'est pas passé vraiment comme prévu pour le démoulage mais le résultat était très... [Lire la suite]
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18 août 2015

Zebra cake

Pour l'anniversaire de son papy ma noursonne a voulu lui faire un gâteau voila le résultat - 25 cl d’huile de tournesol (Oui ce gâteau n’est pas "light" du tout!)- 250 g de sucre en poudre- 10 cl de lait- 4 œufs à température ambiante- 1 gousse de vanille fendue dont on aura gratté les grains (ou un sachet de sucre vanillé)- 300 g de farine- 1 cuillère à café de levure- 25 g de cacao en poudre non sucré Beurrez et farinez un moule rond.Dans un grand saladier, mélangez l’huile, le sucre, le lait et les œufs jusqu’à... [Lire la suite]
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17 juillet 2015

Salade de fruits jolie jolie 🎶

Par cette  chaleur rien de mieux qu'une bonne salade de fruits mais dans un saladier  naturel    Une  demi pastèque verte zébrée  que l''on ėvide 2 bananes 2 mangues 1 ananas  200  gr de myrtilles  3 abricots 3 pêches plates 1 gousse de vanille 1 jus de citron  un peu de sucre (j'en ai mis très peu car les fruits sont déjà sucrés  naturellement ) Et voilà un dessert frais que tout le monde a apprécié 
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13 juillet 2015

Un petit dessert frais

Avec des speculoos  de la crème "chiboust" des fruits une idée de Alter Gusto  battre 2 oeufs avec 50 gr de sucre et une cuillère  à soupe de maïzena délayée dans un  peu d'eau chauffer 1/2l de lait avec une gousse de vanille fendue dont on aura gratté les grains laisser Infuser quelques minutes puis verser sur le mélange et remettre sur feu doux jusqu'à épaississement  mettre à refroidir avec un film dessus pour que ça ne fasse pas de croûte  dans un moule (à cake pour moi) que vous filmez pour... [Lire la suite]
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04 juin 2015

Tarte à la rhubarbe décorée de fraises

5 tiges de rhubarbe 1 pâte feuilletée 1 berlingot de crème 2 oeufs 120 gr de sucre 1/2 gousse de vanille Eplucher la rhubarbe pour oter la fine pellicule et couper les tiges en tronçons les faire blanchir dans l'eau bouillante puis passer sous l'eau froide et laisser égoutter. Préchauffer le four à 180° Battre les oeufs avec le sucre et gratter la gousse de vanille pour ajouter les grains au mélange, Vider le berlingot de crème sur le mélange mousseux. Etaler la pâte dans un moule et la piquer à la fourchette ... [Lire la suite]
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28 mai 2015

Mini tiramisu aux fraises

Chutes de biscuit à la cuillère (Pour le fond j'ai voulu utiliser les chutes de pain de mie trempés dans du sirop et du kirsch mais ce fut une erreur le pain de mie détrempé n'est pas terrible c'est "molasson") 1 oeuf 1 pot de mascarpone Battre le jaune avec le sucre Ajouter le mascarpone et bien mélanger  Battre le blanc  en neige et l'ajouter au mélange  Tremper les biscuits (ici le pain mais à ne pas refaire) dans le sirop allongé  d'eau et de kirsch Mettre des fraises... [Lire la suite]
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25 mai 2015

Pain pas perdu

après avoir découpé mes tartelettes à l'emporte pièce, il me restait les chutes de pain de mie et comme je n'aime pas jeter , j'ai pensé à faire du pain perdu j'ai donc fait trempé les chutes dans du lait battu avec du lait et du sucre  j'ai ajouté des cranberry 20 minutes au four th 180° et voila un petit dessert vite fait
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13 mai 2015

Encore des fraises

Mais en tiramisu cette fois ci   15 biscuits  à  la cuillère  Sirop de framboises  1 mascarpone  1 oeuf  50 gr de sucre    Battre le jaune avec le sucre Ajouter le mascarpone et bien mélanger  Battre les blancs  en neige et les ajouter au mélange  Tremper les biscuits  dans le sirop allongé  d'eau  Garnir le plat  complet rire des fraises coupées en deux  Étaler la préparation  et décorer avec le reste des fraises. 
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