15 janvier 2014

Mousse citron autrement

J'avais déjà fait une mousse citron Voici une autre version:   Pour 6 personnes 250g de mascarpone 1 jus de citron + zestes 90 gr de blancs d'oeuf 50 gr de sucre 6 spéculoos écrasés Mélanger le sucre avec le mascarpone et le citron Battre les blancs en neige et les ajouter à la préparation. Ecraser les biscuits et les mettre au fond des coupes Compléter avec le mélange mascarpone citron mettre au frais et décorer au moment de servir avec les zestes et une tranche de citron ou de la chantilly si vous êtes très... [Lire la suite]
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13 janvier 2014

Cette fois ils ont aimé...

Les rois ont été contents de ma galette choco pommes 2  rouleaux de pâte feuilletée 3 pommes 100 g de pépites de chocolat 20 gr de sucre en poudre  cannelle  1 oeuf Préchauffer le four à th 180° /200° dans un moule à tarte de 30cm  étaler la première pâte feuilletée la piquer avec une fourchette pour qu'elle ne gonfle pas  disposer les pépites au fond puis les pommes découpées en petits dés saupoudrer de sucre et d'un peu de cannelle replier un peu les bords de la pâte et les badigeonner... [Lire la suite]
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10 janvier 2014

Bof bof!! Les rois n'ont pas aimé

J'ai voulu essayer une galette légère  avec des feuilles de brick   j'ai donc essayé  avec  10 feuilles de brick 2 pommes 1cuil de manzana pour flamber 10gr de sucre 60gr de poudre d'amandes 20gr de beurre 1  oeuf Elle est belle mais au goût:  trop de feuilles de brick et trop sec!! alors on a mangé que les pommes et la frangipane!! je ne vous donne pas la recette  Bon on ne peut pas réussir à tous les coups!!!    
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18 décembre 2013

Un moelleux Mon Chéri?

Inspirée d'une recette de Cuisinons en couleur pour le moelleux et d'une idée Thermomix pour le coeur   avant cuisson Ingrédients : (pour 6 moelleux individuels) 110g de chocolat noir 90g de sucre 100g de beurre 70g de farine 3 œufs6 chocolats Mon Chéri Faites fondre au bain marie (ou au micro-ondes) le beurre et le chocolat.Ajoutez ensuite le sucre, les oeufs et mélangez.Versez la farine et mélangez à nouveau. Préchauffez le four à 200°C. ... [Lire la suite]
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10 décembre 2013

Flan coco

Invitée à un repas de filles  j'ai apporté le dessert 1 petite boite de lait concentré sucré 1/2 lait 3 oeufs 100 gr de noix de coco vanille naturelle 50 gr de sucre pour le caramel Méler les 2 laits ajouter les jaunes melanger puis mettre la noix de coco râpée gratter la gousse de vanille pour ajouter les graines Battre les blancs en neige ferme et les ajouter doucement à la préparation Dans un moule pyrex faire le caramel avec le sucre et chemiser le moule verser la préparation sur le caramel Faire cuire dans un... [Lire la suite]
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05 décembre 2013

Tiramisu léger? mais excellent

Trouvé chez JuliaT INGRÉDIENTS  6 parts: 180 ml  Lait concentré non sucré le moins gras possible)1 jaune d’oeuf3 c. soupe  de sucre vanille2 c .thé de fécule de mais (maizena)1 sachet  agar agar200 ml de fromage blanc 14 biscuits  à la cuillère1 grand verre contenant  du café espresso sans sucre avec un peu d'eau 1 cuil à café de rhumPoudre de cacao 2 ou 3 carambars pour la déco DILUER la fécule de mais dans un peu d’eau.MÉLANGER au fouet dans une... [Lire la suite]
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20 novembre 2013

Cheesecake aux poires

Pour un petit dessert entre amis Ingrédients: 3 oeufs 150gr de sucre 500 gr de fromage blanc 10cl de crème fraîche 50 gr de farine tamisée vanille 1 ou 2 poires selon la taille   Battre les oeufs et le sucre (j'aurais peut-être du séparer les blancs et les ajouter ensuite pour faire plus épais) ajouter le fromage blanc la crèmeet la vanille  puis la farine tamisée. mettre les morceaux de poires dans un moule silicone  verser la préparaion dessus et enfourner pour 40minutes th 180°
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18 novembre 2013

Quand le titre de la recette est trop long

J'ai cherché une recette avec du philadelphia Milka  j'ai trouvé chez  Au fil de mes recettes à laquelle j'ai ajouté des framboises qu'il me restait. Gâteau Fudge au Philadelphia noisettes et framboises     Ingrédients: 150g de Philadelphia noisettes 100gr de beurre fondu 100 gr de sucre 2 oeufs 20 gr de farine 200gr de framboises Faire fondre le beurre, puis battre le Philadelphia avec le sucre puis les oeufs  ajouter le beurre et la farine .  Mettre dans un moule en silicone les... [Lire la suite]
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13 novembre 2013

"The" brioche

dans le four pour jouer les stars!!! avant de sortir pour  le petit déjeuner chez nos amis de Nice Ingrédients: recette trouvée chez Juliat 500 gr de farine 1 oeuf 250 gr de lait 2 c à s de levure de boulanger 3 c à s de sucre 70 gr de beurre Faire tiédir le lait et diluer la levure laisser mousser 15 minutes ( ça ne mousse pas forcément) Dans un saladier mettre la farine l’œuf et  le sucre et le lait, bien pétrir, couvrir d'un torchon et mettre dans un endroit à l'abri des courants d'air, laisser lever 1h ... [Lire la suite]
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12 novembre 2013

Brioche noursonne

Celles et ceux qui me suivent sur le blog de déco savent que j'appelle ma petite fille 'ma noursonne" alors en préparant une brioche pour aller chez des amis ( qui paraîtra demain) j'ai détourné une partie de la pâte pour la mettre dans un moule en forme d'e tête d'ours
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