04 novembre 2013

Tiramisu citron spéculoos

  Trouvé chez Un tour en cuisine Ingrédients (pour 8 ramequins de grande taille) :   - 250 gr de mascarpone - 3 œufs (jaunes et blancs séparés) - 2 citrons - 100 gr de sucre en poudre - 25 spéculoos   quelques biscuits à la cuillère - du rhum (facultatif) pour moi du lemoncello                       Dans un saladier, mélangez le mascarpone, le jus des citrons, les jaunes d'œufs et le sucre. Montez les blancs en neige bien... [Lire la suite]
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31 octobre 2013

Moelleux banane choco

d'une recette de chez JuliaT un peu modifiée   INGRÉDIENTS : 3 bananes3 oeufs60g de sucre120g de lait concentré non sucré gratter une gousse de vanille 3 cuil à soupe de cacao PRÉPARATION : PRÉCHAUFFER le four à 180°C (350°F).CASSER les oeufs dans un saladier.AJOUTER le lait, le sucre et le cacao et la vanille. Bien mélanger avec un fouet. ÉPLUCHER les bananes et les couper en rondelles épaisses.BEURRER un moule et le fariner.PLACER les rondelles de bananes au... [Lire la suite]
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29 octobre 2013

Comment rater un gâteau magique mais réussir un bon gâteau quand même ???

Nous étions invités et j'avais proposé d'apporter le dessert: un gâteau magique aux framboises   4 oeufs à température ambiante 1 cuil à s d'eau 150gr de sucre 125gr de beurre 115 gr de farine 1/2l de lait vanille, une pincée de sel 500g de fruits pour moi des framboises <3<3<3<3<3<3<3<3<3<3<3 Préchauffer le four à 160° Faire fondre le beurre et le laisser tièdir Séparer les blancs des jaunes battre les jaunes avec le sucre et l'eau Ajouter le beurre tièdi Tamiser la farine sur... [Lire la suite]
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22 octobre 2013

Yin ou yang?

les deux  pour ma petite fille j'ai voulu faire des crêpes colorées et du coup j'ai eu l'idée de faire des crêpes zen!! qu'en dites vous??? pour la pâte chocolatée 1 oeuf 1 tasse (à café) de farine 1  tasse 1/2 de lait 1/2 écrémé 1 cuil 1/2 à soupe d'huile de colza et 2 cuil à soupe d'Ovomaltine (ou si vous n'avez pas du cacao)  pour la pâte à crêpes normale  la même chose sans le chocolat  bien mélanger tous les ingrédients laisser reposer un peu faire chauffer un peu d'huile dans une poêle... [Lire la suite]
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21 octobre 2013

Muffins Banane Noix de coco Vanille

trouvés sur le blog de Les recettes desorawel j'ai coupé les proportions en 2 car je n'avais qu'une banane Pour 12 muffins moyens 150gr de farine +une pincée de bicarbonate de soude ( mon ajout) 60 gr de sucre 1/2 sachet de levure Grains de vanille 175ml de lait 1 oeuf 35g de beurre fondu 1 banane noix de coco rapée meler tous les ingrédients secs dans un saladier. Dans un mixeur mettre l'oeuf, la banane, le lait, le beurre fondu, mixer et ensuite ajouter les poudres melées mixer à nouveau et mettre dans des moules en... [Lire la suite]
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14 octobre 2013

Mousse citron en dentelle de chocolat

Pour participer une nouvelle fois au concours  de Nicolepassions  une petite mousse  50g de sucre  1 cuil à soupe de maïzena 2 jaunes d'oeuf 2 blancs d'oeuf un citron bio (zeste râpé et jus) Battre le sucre et les jaunes  , ajouter la maïzena puis le zeste râpé et le jus, porter sur le feu et laisser épaissir puis laisser refroidir Battre les blancs en neige ferme et les ajouter au mélange refroidi mettre dans les coupelles décorer avec les dentelles de chocolat ( fondre quelques carrés de... [Lire la suite]
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08 octobre 2013

Gâteau de semoule citronné

Voilà bien longtemps que je n'avais fait de gâteau de semoule et le jeu de Nicole Passions m'a donné l'idée de lui donner une note citronnée je participe donc  au 50cl de lait 80g de sucre 60g de semoule 2 oeufs raisins secs trempés dans du lemoncello zeste et jus d'un citron bio préchauffer le four à 180° Tremper les raisins dans de l'eau chaude avec 1 cuil de lemencello (le mieux est de le faire la veille) Chauffer le lait avec le sucre le zeste rapé dès ebullition ajouter la semoule en pluie et faire épaissir en... [Lire la suite]
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04 octobre 2013

Une tarte légère figues-poires

5 feuilles de bricks 1 oeuf Crème liquide 1 berlingot sucre roux 80gr 1 poire  8 à 10 figues blanches vanille  Dans un plat à manquer disposer une feuille de cuisson puis  mettre les feuilles de brick les unes sur les autres en vaporisant un peu d'huile entre chaque disposer les fruits, battre l'oeuf avec le sucre la crème et les grains de vanille couvrir les fruits cuire à four préchauffé à  180° pendant 20/25 min A la sortie du four saupoudrer de sucre à nouveau
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24 septembre 2013

Mirabelles dernières!!!

Cheescake : le démoulage a été un peu périlleux 500g de fromage blanc 400g de mirabelles dénoyautées 2 oeufs 100g de sucre + pour le fond du moule 50 g de farine 1 cuil à café d'alcool de mirabelle Préchauffer le four th 180° Battre les oeufs et le sucre ajouter l'alcool (facultatif) ajouter la farine et le fromage blanc mettre les mirabelles dénoyautées sur le fond du moule saupoudré de sucre recouvrir avec le mélange  enfourner pour 40 min environ
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11 septembre 2013

Cheese cake aux abricots

Une nouvelle version  J'ai fait rotir les abricots dans du miel avant de les disposer sur le gâteau: recette du gâteau ici
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