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30 octobre 2013

Salade au boudin

Salade au boudin
Une recette que j'avais vue chez Jeanne et qui m'avait fait de l'oeil Mais du coup je l'ai complétement modifiée un boudin aux pommes une endive des noix et de la vinaigrette au vinaigre balsamique sel poivre faire revenir le boudin le couper en morceaux...
Posté par 4ine81 à 07:29 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Salade,  Viande

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25 septembre 2013

Figues en paquet!!

Figues en paquet!!
Une petite recette inspirée de Nicole Passions mais en moins joli et sans macaron: avant cuisson et dans l'assiette: Pour l'aumônière 2 figues fraîches + 1 pour le dressage 2 feuilles de bricks rondes 2 cuillères à café de bleu des Causses ou un autre...
Posté par 4ine81 à 07:28 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Fromage,  Fruits

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15 septembre 2013

Entrée ou apéritif

Entrée ou apéritif
Rillettes de thon lègères en verrines 100g de thon 6 radis + 4 pour la déco 4 tomates cerises un pot de fromage blanc( 100g) sel poivre mixer le thon avec les radis ajouter le fromage blanc saler poivrer et dresser dans les verrines avec 2 feuilles d'endives...
Posté par 4ine81 à 06:11 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Tomate,  thon,  Radis

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12 septembre 2013

Quiche légère en feuilles de brick: truite fumée et courgettes

Quiche légère en feuilles de brick: truite fumée et courgettes
pour plus de légèreté j'ai eu envie de faire une quiche avec des feuilles de brick superposées Avant cuisson 4 feuilles de brick (en mettre plus car la crème a traversé un peu) 2 oeufs 1 pot de crème soja (ou crème liquide) + un peu de fromage blanc qui...
Posté par 4ine81 à 06:28 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Courgette,  Truite

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7 septembre 2013

Petite bête du Bon Dieu...

Petite bête du Bon Dieu...
Une coccinelle est passée par là Avec cette entrée j'ai participé au défi: organisé par ici La recette n'est pas difficile mais la composition m'a demandé pas mal de patience!!! Pour une coccinelle 1 tomate olivette olives noires basilic 1 sachet de gelée...
Posté par 4ine81 à 08:50 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Gelée,  Tomate

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31 août 2013

Cheese cake courgettes et tomates séchées

Cheese cake courgettes et tomates séchées
J'ai eu envie de faire un cheese cake salé 600g de courgettes 1 petit bocal de tomates séchées à l'huile 500g de fromage blanc un pot de crème de St Agur 3 oeufs 50g de fécule de pomme de terre 50g de parmesan sel, poivre, huile, herbes de Provence Battre...
Posté par 4ine81 à 08:39 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Tomate,  Courgette

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29 août 2013

Terrine de légumes d'été

Terrine de légumes d'été
un poivron de chaque couleur une aubergine une courgette des olives noires vertes pour moi une brique de coulis de tomates 1 cuil à café d'agar agar Faire griller les poivrons au four pour pouvoir les peler couper les autres légumes en tranches fines...
Posté par 4ine81 à 08:41 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Tomate,  Courgette,  Aubergine,  Poivrons

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28 août 2013

Entrée chaud froid

Entrée chaud froid
Une tatin de melon au chèvre frais Une pâte feuilletée ou brisée un melon découpé en tranches thym frais fromage de chèvre (type Billy) baies roses un peu de beurre du sucre roux faire fondre le beurre et y mettre les tranches de melon à dorer de chaque...
Posté par 4ine81 à 08:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pâte,  Melon,  Fromage

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27 août 2013

Tarte tourbillon

Tarte tourbillon
Une recette trouvée chez Macaronnette et arrangée à ma façon j'ai remplacé le jambon par de la truite fumée Ingrédients : de la pâte feuilletée2 courgettes 2-3 carottes1 œuf de la truite fumée 30 g de crème liquidesel poivreune pointe de curcuma Etaler...
Posté par 4ine81 à 06:32 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pâte,  Courgette,  Poissons

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25 août 2013

Trio de couleurs

Trio de couleurs
Un mélange trouvé chez Nicole Passions que j'ai légèrement modifé à ma façon mais qui est gustativement excellent à tester vraiment j'ai ajouté des champignons frais, des dés de féta et mis du vinaigre de framboises et huile d'olive pour la vinaigret...
Posté par 4ine81 à 06:29 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Tomate,  Fromage,  Fruits

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  • A force de publier des recettes de cuisine sur mon autre blog de déco: 4'ine Déco, patines etc... http://4ine81.canalblog.com/, je me suis dit pourquoi pas un blog dédié complètement à la cuisine ??
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