23 novembre 2016

Muffins ou brownies

Une recette trouvée sur Pinterest sans gluten sans beurre et pour moi avec moins de sucre 100 gr de chocolat noir 30 gr de farine de riz complète 1 c à s d' arrow root 1 gros oeuf 1 yaourt de brebis 30 gr de sucre roux (60 gr dans la recette originale) Faire fondre le chocolat au bain marie puis ajouter le yaourt de brebis hors du feu ajouter les poudres (sucre farine et arrow root) bien mélanger et ajouter l'oeuf et bien battre au fouet mettre dans des petits moules et enfourner pour 15 minutes dans un four... [Lire la suite]
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06 mars 2016

Petits biscuits aux pépites

1 oeuf 1/2 berlingot de crème 50gr de sucre roux 4 c à s de farine 1/2 paquet de levure 50 gr de pépites de chocolat Battre les oeufs avec le sucre puis puis ajouter les autres ingrédients en mélangeant entre chaque verser dans un moule Carré pour moi et cuire à four 180° pendant 15 minutes ( surveiller pour qu'ils soient bien dorés mais pas "crâmés") Et voila pour ma noursonne  
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07 janvier 2016

Carrés au chocolat et meringues

Et voici la suite de mes gourmandises pour les voisins j'ai trouvé la recette chez Alter gusto 30 gr de petites meringues 250 gr de chocolat noir pâtissier à 66% de cacao 20 cl de crème entière liquide   30 gr de beurre mou 1 citron bio (facultatif) : quelques cranberries, spéculoos ou autres biscuits et fruits secs de votre choix. j'ai choisi des cerneaux de noix Râper finement le zeste du citron bio. Dans une casserole, faire chauffer la crème et le zeste. Retirer du feu et laisser infuser une dizaine de... [Lire la suite]
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05 janvier 2016

Sablés à la pâte à tartiner

Inspirée d'une recette de Chatouille et pour compléter l'assiette que j'offre à mes voisns à l'occasion des fêtes Pour une vingtaine de petits sablés ou 10 gros il  faut : - 100g de beurre mou - 1 oeuf petit - 250g de farine - 100g de sucre - 60g de poudre d'amande - 1 gousse de vanille - pâte à tartiner bio ou confiture  Mélanger le beurre avec le sucre et les grains de vanille récupérés en coupant la gousse en 2 et en glissant la lame du couteau le long de celle-ci. - Ajouter l'oeuf et bien... [Lire la suite]
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22 décembre 2015

Truffes aux spéculoos et chocolat blanc et mascarpone

Sur une idée de Alter Gusto  j'ai changé un peu la recette: faute de Ricotta j'ai mis du mascarpone et pour l'enrobage de la noix de coco Pour 15-16 truffes : 200 gr de mascarpone  200 gr de spéculoos 70 gr de chocolat blanc pâtissier 1 citron non traité 30 gr de noix de coco pour l’enrobage  Préchauffer le four à 150° C. Répartir les spéculoos sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfourner pour 15 minutes. Laisser refroidir. Mixer finement les biscuits. Prélever le zeste du... [Lire la suite]
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30 juin 2015

Rochers coco

C'est les repas de fin d'année pour tous les clubs et autres activités Chacun prépare un petit truc ou participe  à sa façon moi j'ai fait des petits rochers coco 3 blancs d'oeuf 100gr de sucre 125 gr de noix de coco râpée 1 gousse de vanille Battre les blancs en neige et les melanger doucement aux poudres et à la vanille et cuire à four moyen 25  minutes la deuxième fournée a eu un coup de soleil!!  
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30 avril 2015

Muffins à la farine de châtaigne

Et aux poires   1 gros oeuf 90 gr de farine de châtaigne 75 gr de sucre 1 c à s de cacao 1 cuil à s d'huile 3 à 4 cuil de lait de soja 1 c à café  de levure 1 poire   Battre l'oeuf avec le sucre, Dans un autre saladier mettre la farine mélangée au cacao et à la levure Puis mêler  les 2 préparations et compléter  avec le lait de soja et l’huile pour obtenir une pâte  homogène Peler la poire et la couper en petits morceaux et l'ajouter à la pâte    Verser dans les moules à... [Lire la suite]
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01 février 2015

Réponse de la devinette

  un gâteau dans un bocal????  et oui sur une idée de Chatouille     mais moi j'ai fait un gâteau de Schtroumpf pour 5 bocaux (type Bonne maman) il faut que les bords soient droits pour le démoulage  3 oeufs - 180 g de sucre - 1/2  gousse de vanille - 15 cl d'huile - 10 cl de lait  - 210 g de farine 1 cuil à soupe de curaçao bleu plus un peu de colorant bleu - 1 sachet de levure chimique     Battre les oeufs avec le sucre dans un grand saladier. - Ajouter l'huile et... [Lire la suite]
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02 janvier 2015

Noursonne en cuisine

  On a encore fait des muffins en chocolat avec ma noursonne    et on les a décorés en pâte à sucre   Elle était contente et moi aussi !!
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20 décembre 2014

Les petits moelleux d'Harmonie

Ma noursonne a fait ces petits gâteaux moelleux: recette trouvée chez Nicole passions C'est elle qui a disposé les moules sur la plaque du four  avant que je ne les remplisse    80 gr de farine 1/2 sachet de levure 80 gr de cassonade 2 oeufs 80 gr de beurre fondu 1 pincée de sel 1,5 cuillère à soupe de jus de citron   Mélangez dans un saladier la farine avec la levure. Ajoutez y la cassonade et les 2 oeufs. Quand le mélange est bien homogène, ajoutez le beurre fondu et la pincée de sel. mettez... [Lire la suite]
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