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8 novembre 2013

Ça va tourner au vinaigre

Ça va tourner au vinaigre
Pour mon poulet Ingrédients pour 8 personnes: 1 beau poulet fermier coupé en morceaux 1 sachet de lardons fumés 1 boîte de champignons ou des champignons surgelés selon les goûts 1 verre de vinaigre 2 cuil à soupe de farine 1 cuil à soupe de moutarde...
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6 novembre 2013

Que faire avec un fond de crème

Que faire avec un fond de crème
et un reste de fromage aux fines herbes un autre petit gratin de poisson avec courgettes, poireaux, céleri, coriandre Ingrédients: 2 filets de poissons ici du cabillaud 2 courgettes 1 blanc de poireau une branche de céleri 1/2 pot de fromage ail et fines...
5 novembre 2013

Gratin palmiste à la truite fumée

Gratin palmiste à la truite fumée
Ingrédients pour 2 - 3 personnes 1 /2 boite de cœurs de palmiers un paquet de 3 tranches de truite fumée ou saumon un pot de crème 1 pot de fromage ail et fines herbes (type Boursin) poivre fromage râpé ou toastinettes (tranches de fromage pour croque...
28 octobre 2013

Gratin de Cendrillon

Gratin de Cendrillon
Comment faire manger de la citrouille aux petits maris qui n'aiment pas les contes de fées??? 1 morceau de citrouille ( 500gr) une tranche épaisse de lard fumé coupée en lardons une gousse d'ail une cuil d'huile ( facultatif) gingembre en poudre 1/2 cuil...
25 octobre 2013

Surimi à l'américaine ou armoricaine???

Surimi à l'américaine ou armoricaine???
D'après une recette WW pour 2 personnes 12 batonnets de surimi 1 échalote 1 cuil à soupe de concentré de tomate 1 cuil à soupe de whisky un berlingot de crème ou soja cuisine un peu de matière grasse (huile ou une noisette de beurre ou margarine sel poivre...
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18 octobre 2013

Poisson sucré salé

Poisson sucré salé
Une petite recette trouvée chez Célineplaisir A la place du cabillaud j'ai mis des filets de julienne Ingrédients pour 2 personnes : - 2 filets de julienne- 1 pomme - 2 pommes de terre cuite à la vapeur - 1 échalote - 10 cl crème liquide- 2 c à café de...
17 octobre 2013

Un faux parmentier qui cancane

Un faux parmentier qui cancane
Oui oui ça change!! 2 pommes de terre 1 morceau de potiron 1 petite boite de champignons une cuisse de canard confite Cuire les pommes de terre en purée faire revenir les morceaux de potiron à la poêle dans la graisse de canard jusqu'à ce qu'ils deviennent...
16 octobre 2013

Saute de porc safrané aux cœurs de palmiers

Saute de porc safrané aux cœurs de palmiers
Avec cette recette je participe au défi de recettes de cuisine sur le thème du safran Faire revenir de l'ail rose de Lautrec dans de l'huile d'olive ajouter les cubes de porc (500gr environ) faire dorer les morceaux puis ajouter 1/2 boîte de coeurs de...
15 octobre 2013

Quelle différence entre des légumes farcis et des légumes farcis???

Quelle différence entre des légumes farcis et des légumes farcis???
La farce:: j'ai utilisé de la farce de veau mélée à un oeuf un oignon et du persil haché sel et poivre. Faire revenir un oignon dans un peu d'huile creuser les pommes de terre les remplir de farce faire de même avec les tomates quand les pommes de terre...
11 octobre 2013

La Réunion sous nos papilles

La Réunion sous nos papilles
Pour le rougail saucisses 4 saucisses fumées de Montbelliard 1 boîte de tomates concassées oignons ail gingembre combawa sel poivre Piquer les saucisses et les mettre dans une marmite (ou cocotte) d'eau froide. Porter à ébullition. Laisser cuire 5 minutes...
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  • A force de publier des recettes de cuisine sur mon autre blog de déco: 4'ine Déco, patines etc... http://4ine81.canalblog.com/, je me suis dit pourquoi pas un blog dédié complètement à la cuisine ??
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