26 janvier 2015

Gratin boudin!!!

Non ce n'est pas un gros mot de bébé!!! Mais un essai peu conformiste pour 2 personnes   2 boudins blancs 2 courgettes  1 gousse d'ail  1/2 berlingot de crème 2 c à s de concentré de tomates 1 c à s de muscat 1/2 sachet de gruyère rapé huile, sel poivre      Dans une poêle faire revenir dans l'huile la gousse d'ail, et les courgettes émincées jusqu'à ce qu'elles soient tendres verser la crème et le concentré de tomates puis la cuillère de muscat, mélanger. Mettre dans un plat à four... [Lire la suite]
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26 décembre 2014

Boudin blanc au chou rouge

Encore un mariage qui peut surprendre     pour 2 personnes 2 boudins blancs au fois gras 1 pomme 1/2 chou rouge 1 oignon rouge 1 branche de céleri huile d'olive, 1 noix de beurre sel poivre curcuma 1 pincée de bicarbonate    Couper le chou rouge en lamelles et le faire blanchir avec un peu de bicarbonate  et le passer à l'eau froide Dans une sauteuse faire revenir l'oignon dans de l'huile, ajouter le chou et la branche de céleri coupée en petit tronçons et cuire 20 minutes en mouillant avec... [Lire la suite]
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