08 janvier 2015

29 ans le bel âge!!!

Pour fêter avec un peu de retard l'anniversaire de ma fille (26/12) il fallait un gâteau au chocolat J'ai un peu "bidouillé" pour faire un 2 car je n'avais que la forme du 9 J'ai trouvé la recette sur un blog si drôle que je mets la recette telle qu'elle apparait sur le blog de  Chat touille - 4 blancs d'oeufs - 100g de sucre en poudre - 60g de chocolat dessert pour le gâteau + 60g de chocolat dessert pour le nappage - 60g de beurre - 40g de farine - 40g de fleur de maïs - 1 demie cuillère à café de levure - 1... [Lire la suite]
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06 janvier 2015

Galette royale

Pour changer un peu de la frangipane j'ai créé une crème amande pour garnir ma galette: http://lagalettedesrois.fr   avec la boisson offerte par mon partenaire Bjorg   Ingrédients: 2 rouleaux de pâte feuilletée 200g de poudre d'amandes 4 jaunes d'oeufs 100 gr de sucre 1/2 gousse de vanille 1 cuil de fleur d'oranger 1 cuil à s de Maïzena 1/2 l de boisson amandes Bjorg 1 poignée de pépites de chocolat 1 fève   Préchauffer le four à 200° Battre 3 jaunes d'oeufs avec le sucre et la maïzena, ... [Lire la suite]
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02 janvier 2015

Noursonne en cuisine

  On a encore fait des muffins en chocolat avec ma noursonne    et on les a décorés en pâte à sucre   Elle était contente et moi aussi !!
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13 décembre 2014

Les petits carrés de Marie Christine

une amie m'avait donné sa recette que j'ai un peu revisitée   200g de chocolat noir corsé 2 gros oeufs 100 gr de sucre rapadura 150 gr de sucre blanc 100 gr de noix ce coco 100 gr de poudre de noisettes 50 gr de raisins secs trempés 50 gr de canneberges sechées quelques morceaux de gingembre confits coupés en petits dés Huiler une feuille de papier alu verser le chocolat fondu pour faire un couche de fond sur l'alu et laisser durcir Battre les oeufs avec le sucre ajouter les poudres et les fruits secs verser sur... [Lire la suite]
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10 décembre 2014

Gâtée

Je ne sais pas si je vous avais dit que j'avais gagné au jeu chez Nicole Passions Il fallait laisser un commentaire le plus original possible et j'ai été choisie par la maison  CAFÉ-TASSE  et par Nicole voici mon texte : Pour gagner le chapeau "Café tasse" Il faut savoir papoter sans que ça lasse et surtout trouver un bâton qui soit comme un bonbon à la fois tendre et musclé accompagnant le café. Alors pour tenter ma chance et faire pencher la balance je me suis dis un peu... [Lire la suite]
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05 novembre 2014

Gâteau pour enfants sages

Ma noursonne était invitée chez des petits amis alors pour contenter tout le monde j'ai fait un gâteau au chocolat avec un motif pour chacun des petits La reine des neiges, la fée clochette et Poli, en pâte à sucre 125g de chocolat  2 oeufs 70 gr de beurre 70 gr de farine de riz 50 gr  de fructose Faire fondre le beurre et le chocolat au bain marie Pendant ce temps battre les jaunes et le fructose ajouter le chocolat refroidi incorporer les blancs délicatement et saupoudrer la farine et mélanger  mettre... [Lire la suite]
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29 octobre 2014

Chocolat Cranberry??

Je dis ouiiiiiiii cette recette trouvée chez Rêves culinaires Ingrédients 120 g de chocolat noir à 70% 20 g de farine de riz complet 2 oeufs 4 cas de lait végétal (lait de vache pour moi je n'avais pas de lait végétal) 3 cas de cranberries 2 cas de caroube en poudre.   Dans une casserole faire fondrele chocolat cassé en morceaux avec le lait végétal. Hors du feu , une fois le mélange refroidi , ajouter un oeuf entier. Remuer, ajouter la farine de riz puis le second oeuf et la caroube. Verser la pâte dans des moules... [Lire la suite]
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24 octobre 2014

Tiramisu poires/choco

10 biscuits à la cuillère ( recette ici) 1 bol de mascarpone 1 oeuf 50 gr de sucre (pour moi du fructose) 3 poires des copeaux de chocolat 1 gousse de vanille  Eplucher les poires et les faire pocher dans un sirop fait d'eau de sucre (ou de sirop) et de vanille jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Battre le jaune de l'oeuf avec le sucre et le mélanger avec le mascarpone Battre le blanc en neige et l'ajouter à l'appareil. Tremper les biscuits dans le sirop des poires (on peut si on veut rajouter de la crème de... [Lire la suite]
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17 octobre 2014

Mon avocat convoque le chocolat

Pour faire une mousse!! Non non je n'ai pas bu de bière j'ai trouvé cette recette chez Petits plaisirs sans gluten et cela a piqué ma curiosité 1 petit avocat 30 g de chocolat noir 70% hâché grossièrement ou en pépites et fondu 10 g de cacao en poudre 1 càs de lait d’amande lait pour moi 30 ml de sirop d’agave 1 càc d’extrait de vanille Mettre tous les ingrédients dans un mixer et fouetter jusqu'à l'obtention d'une crème mousseuse   c'est très dur à faire en plus!!!!! et ma foi c'est pas mal bien sur ça ne... [Lire la suite]
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27 septembre 2014

Chinois aux pépites de chocolat

Une amie de longue date  a réalisé une de mes recettes trouvée ICI Elle m'a envoyé les photos de son chinois avant et après cuisson Qu'en dites vous? Je suis très fière de toi copine!!!!!
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