15 mars 2014

Mini mini mug cake en dinette

Une mini tasse de thé? Une larme de lait? Un mini mugcake au chocolat? Voila ma participation au Défi tout mini  de Recettes de cuisine Voyez la taille du sucre dans le sucrier cela vous donnera la proportion de ma dinette même si le bouton de camélia vous donne déjà une idée   8 carrés de chocolat noir 30 gr de beurre 1 oeuf 20 gr de sucre 20 gr de farine Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro ondes environ 50 secondes bien mélanger ajouter le sucre , l'oeuf puis enfin la farine mettre... [Lire la suite]
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11 mars 2014

La tarte de Lily

Je l'ai faite mais elle n'est pas aussi jolie que la sienne ici et en plus j'ai fait des photos moyennes juste avant de servir: La pâte sucrée au chocolat: (à four 180°C, cuisson à blanc pendant 20 min) 250gr de farine – 2 c à soupe de cacao en poudre – 100gr de sucre glace – 125gr de beurre – 1 pincée de sel – 1 oeuf  Dans un saladier, tamiser la farine, le cacao en poudre, le sucre glace et ajouter la pincée de sel. Ajouter le beurre mou au mélange farine-cacao, et du bout des doigts mélanger jusqu'à une consistance... [Lire la suite]
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07 mars 2014

Cuillères et muffins

Idée piquée chez ma copinaute Jeanne ici et là   mais moi j'ai tout fait à la framboise!!! Les muffins 130 gr de farine 100 gr de Ricotta 75 gr de sucre                         1 oeuf 1 pincée de sel 1/2 sachet de levure chimique 170 gr de framboises (congelées ) 3 carrés de chocolat noir coupés en petits morceaux PREPARATION Préchauffer le four à 180°. Tamiser la farine, la levure et le sel, puis ajouter le sucre, mélanger. Dans un récipient,... [Lire la suite]
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28 février 2014

Super Lili

Une super idée d'une jeune blogueuse Les flagrants délices de Léa on lui donne un deux ou trois ingrédients et elle vous concocte une recette rien que pour vous  et celle-ci, elle l'a faite avec mes deux choix: chocolat et framboises n'est-ce pas une merveille?   Je vous laisse aller découvrir la recette ici je la ferai d'ici peu pour lui faire honneur Merci Lili ou Léa comme on veut 
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17 février 2014

Ça ressemble ...

à du Nutella , ça a le goût du Nutella mais ça n'est pas du Nutella 150gr de chocolat à pâtisser 120ml de lait concentré non sucré 50gr de beurre 50gr de poudre d'amande ou noisette 20gr de sucre en poudre faire fondre le beurre dans le lait au micro-ondes  ajouter le chocolat coupés en petits morceaux bien mélanger terminer avec le sucre et la poudre d'amandes mettre au frais Pour la St Valentin  une petite crêpe en coeur garnie de cette tuerie!!!
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20 janvier 2014

Tentatives macaronesques

PapaNoël  m'a apporté un coffret pour réussir les macarons j'ai suivi à la lettre les instructions du petit livre pour faire la meringue à la française n'ayant pas de thermomètre à sirop 70g de blancs d'oeufs (3 jours) 80 g de poudre d'amandes blanches 140 gr de sucre glace 20 gr de sucre semoule Mixer le sucre glace et la poudre d'amandes ensemble et les tamiser. Monter les blancs en neige ferme ajouter le sucre et fouetter à vitesse maximale  ajouter le colorant (pour moi jaune) Ils doivent faire un bec... [Lire la suite]
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13 janvier 2014

Cette fois ils ont aimé...

Les rois ont été contents de ma galette choco pommes 2  rouleaux de pâte feuilletée 3 pommes 100 g de pépites de chocolat 20 gr de sucre en poudre  cannelle  1 oeuf Préchauffer le four à th 180° /200° dans un moule à tarte de 30cm  étaler la première pâte feuilletée la piquer avec une fourchette pour qu'elle ne gonfle pas  disposer les pépites au fond puis les pommes découpées en petits dés saupoudrer de sucre et d'un peu de cannelle replier un peu les bords de la pâte et les badigeonner... [Lire la suite]
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23 décembre 2013

Spritz bredele ou sablés à la douille

Avant de vous laisser quelques jours pour me consacrer aux préparatifs de Noël   je vous donne cette recette toujours d'après le livre de N. Renaud Voici les miens où j'ai remplacé les fruits confits par du chocolat   250 gr de farine 150 gr de beurre ramolli 100 gr de sucre glace 7 cui à soupe de lait tempéré 1 pincée de levure Fruits confits 125gr de chocolat  Tapissez une plaque de papier sulfurisé Battez le beurre avec le sucre pour obtenir une crème claire et mousseuse, incorporez lz lait,... [Lire la suite]
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22 décembre 2013

Palets aux mendiants

1/2 plaque de chocolat noir à dessert Faire fondre le chocolat au bain marie disposer des petits tas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé  couvrir d'un film alimentaire  et aplatir avec un fond de verre   retirer le film et disposer dessus les raisins et noix ou autres fruits secs Mettre au frais 1h et décoller doucement.
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20 décembre 2013

Ratage complet de rochers coco

, pas trop ratés me direz vous ? et bien si là ils sont beaux mais 3 minutes après ils étaient étalés dans les caissettes impossible de les faire prendre même au congélateur en ajoutant du sucre glace , en faisant réchauffer la préparation avec de l'agar agar. et finalement 3 jours après je décide de refaire des boules avec la pâte restante, la consistance me semblant plus propice et là miracle!!! une fois roulées dans la noix de coco elles tiennent!!!!
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