01 novembre 2016

Choucroute pour tout le monde

même mon petit nourson 6 mois aujourd'hui y a gouté (surtout la pomme de terre! mais un tout petit bout de chou quand même!!) Petit coeur il a fait honneur à son papy alsacien!!!!
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16 janvier 2015

Soupe chinoise

 pour 3 personnes 1 bouillon cube de légumes 250 gr de fleurettes de chou fleur et de brocoli et chou romanesco 1/2 sachet de champignons noirs 1 paquet de vermicelles de soja sel poivre un trait de nuoc mam Faire tremper les champignons noirs dans de l'eau chaude Faire bouillir 3/4 de l d'eau avec le cube de bouillon dès les premiers frémissements jeter les choux dans le bouillon puis les champignons égouttés, assaisonner laisser mijoter 10 minutes puis ajouter les vermicelles  et laisser cuire encore... [Lire la suite]
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27 décembre 2014

Chou rouge suite

Il me restait l'autre moitié du chou rouge que faire??? Une petite soupe??   1/2 chou rouge 1/2 boule de céleri 1 blanc de poireau 1 oignon sel poivre crème épaisse selon le goût de chacun   Cuire les légumes couverts d'eau dans un faitout  assaisonner et mixer et servir avec une noix de crème Excellente soupe 
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26 novembre 2014

Re voila la choucroute!

Mes enfants me tarabustaient depuis un moment pour que je leur fasse ma choucroute recette ici et bientôt le dessert!!
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11 avril 2014

Choucroute alsacienne façon Maman Rose

Pour 6 personnes gourmandes!! 2 kg de choucroute crue 1 palette fumée 1 saucisse de Morteau 3 saucisses de Monbelliard 8 knacks  (ou viennoises) un beau morceau de lard fumé 12 baies de génièvre 1 cc de clou de girofle moulu 3 gousses d'ail 1c a soupe d'huile 1 bouteille de Sylvaner 1 cuil à s de gros sel, poivre. de la barde pour tapisser le fond de la cocotte   Préparation  Dans une grosse marmite mettre la choucroute et la couvrir d'eau, porter à ébullition  jusqu'à ce que cela fasse un peu... [Lire la suite]
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