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16 novembre 2016

Endives côté exotique et côté fermier

Endives côté exotique et côté fermier
Une envie de décoiffer les endives!! 4 endives 1 oignon 1 tranche de chêvre cendré ( type ste Maure ) 1 cuil d'huile de coco 1 cuil de curcuma gruyère râpé Emincer les endives et les oignons et les faire revenir dans l'huile de coco laisser blondir, ajouter...
Posté par 4ine81 à 20:59 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Fromage,  Endives,  Epices

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19 octobre 2015

Butternut gratiné

Butternut gratiné
Une courge butternut 1 oeuf 1/2 berlingot de crème de soja 1 gousse d'ail Epices : curcuma paprika piment d'espelette sel poivre parmesan couper le butternut en 2 et le faire cuire à la vapeur puis vider doucement à la cuillère les coques de la courge...
Posté par 4ine81 à 20:09 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Fromage,  Oeuf,  Epices,  Potimarron,  soja

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18 septembre 2015

Tajine de poulet aux mirabelles

Tajine de poulet aux mirabelles
2 cuisses de poulet sans peau 1 oignon 2 gousses d'ail 15 mirabelles Epices ( cannelle 35 épices
Posté par 4ine81 à 09:38 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Mirabelles,  Poulet,  Epices

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27 avril 2015

Magie des arômes

Magie des arômes
Une idée piochée chez Chat Touille Impossible d'émettre son lien j’espère qu’elle ne m’en voudra pas Pour remplacer avantageusement un bouillon de légumes où l’on ne sait pas ce qu’il y a dedans 100 gr de sel 1 carotte 1 blanc de poireau 1 navet 1 oignon...
Posté par 4ine81 à 07:07 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Légumes,  Epices

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2 avril 2015

Tajine de keftas au citron confit

Tajine de keftas au citron confit
Pour 4 pers 600g de veau haché 1 jaune d'oeuf 2 cs de chapelure 4 courgettes coupées en rondelles 1/2 boite de tomates en dés 1 citron confit au sel paprika, menthe fraîche, ras-el-hanout, curcuma sel poivre 2 oignons doux 2 échalotes graines de coriandre...
Posté par 4ine81 à 09:33 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Tomate,  citron,  Courgette,  Veau,  Epices

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22 décembre 2014

Roulé de pain d'épices aux noix de St Jacques sur purée de céleri

Roulé de pain d'épices aux noix de St Jacques sur purée de céleri
Pour Noël je voulais revisiter une recette de pain d'épices roulé trouvé chez Nicole Passion Pour le pain d'épices : 350g de lait (35cl) 50g de miel 50g de sucre 150g de farine fluide de mon partenaire Farin'up 5g de levure chimique 1 cuillère à café...
Posté par 4ine81 à 08:08 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Légumes,  St Jacques,  Epices,  pain,  Partenaire

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7 novembre 2014

Bêêêh....

Bêêêh....
Mon gratin s'est mis à bêler !!! Pour changer un peu j'ai voulu essayer de faire mon gratin dauphinois au lait de chèvre, un morceau de citrouille et avec du curcuma le résultat fut excellent même pour ceux qui n'aiment pas la chèvre!!! pour 4 personnes...
Posté par 4ine81 à 07:44 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Pomme de terre,  Lait,  Citrouille,  Épices

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3 octobre 2014

Tajine de poulet aux raisins et olives

Tajine de poulet aux raisins et olives
Pour 6/8 personnes 1 Gros poulet de 1 k 200 coupé en morceaux 4 oignons ou 2 gros 1 gousse d'ail écrasé safran curcuma poivre gingembre sel 1 peu de persil 1 petite poignée de raisin sec trempé dans de l'eau de la cannelle en poudre une poignée d'olives...
Posté par 4ine81 à 08:32 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Poulet,  Epices,  Olive

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22 septembre 2014

Curry de veau à la noix

Curry de veau à la noix
de coco bien sur A quoi pensiez vous ? ? ? ? 500 g de grenadin de veau 5 pommes de terre moyennes 1 courgette 1 /2 aubergine 1 oignon 2 gousses d'ail un morceau de gingembre frais râpé 1/2 cuil à c de curry en poudre 1 berlingot de lait de coco, sinon...
Posté par 4ine81 à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Tomate,  Courgette,  Aubergine,  Coco,  Veau,  Pomme de terre,  Epices

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17 septembre 2014

Salade permanentée!!

Salade permanentée!!
Elle a fait des frisettes cette jolie salade Une salade frisée 2 oeufs durs 2 tranches de lard fumé à l'ancienne (faire frire les lardons et verser sur la salede) une tomate coeur de boeuf des croutons frottés à l'ail ail sel poivre vinaigre huile d'olive...
Posté par 4ine81 à 07:42 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Tomate,  Oeuf,  Salade,  Lardons,  Epices

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  • A force de publier des recettes de cuisine sur mon autre blog de déco: 4'ine Déco, patines etc... http://4ine81.canalblog.com/, je me suis dit pourquoi pas un blog dédié complètement à la cuisine ??
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