10 avril 2016

Gâteau magique lait d'amande

et Ovomaltine 3 gros oeufs à température ambiante 1c à s d'eau 100gr de sucre en poudre 100gr de beurre 1/2 l de lait d'amande 65 gr de farine et 45gr d'Ovomaltine ( je n'avais plus de cacao amer en poudre) Séparer le jaunes des blancs, Faire fondre doucement le beurre et le laisser tiédir un peu, Battre les jaunes avec le sucre et la c à s d'eau Ajouter le beurre fondu Tamiser la farine et la poudre cacaotée sur le mélange bien mélanger ajouter progressivement le lait d'amande dans la préparation Monter les blancs en... [Lire la suite]
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30 septembre 2015

Qu'est ce qu'on mange à midi ? ?

       Un gâteau invisible aux courgettes et poivron 2 oeufs 3 courgettes 100 ml de lait 70 g de farine 20 g de beurre 1 sachet de levure chimique 1/2 poivron 1 oignon 1 gousse d'ail huile d'olive curcuma parmesan Verser le lait dans un petit bol et ajouter le curcuma environ 1 càc. Laisser infuser, le temps de préparer le reste de la recette.  Dans un petit saladier, tamiser la farine et la levure ensemble. Ajouter le sel. Faire fondre le beurre au micro-ondes. ... [Lire la suite]
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07 avril 2015

Lammele de Pâques

Ou petit agneau pascal       2 oeufs  100 gr de sucre 70 gr de farine  35  gr de fécule 1/2 sachet de levure et vanille    Battre les jaunes avec 4 cuir d'eau chaude puis le sucre jusqu'à  l'obtention d’un mélange mousseux  Battre les blancs en neige ferme  les mélanger doucement aux jaunes en soulevant  Tamiser la farine la levure et la fécule et les ajouter également doucement.  Cuire à four 180 °  40 minutes 
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02 mars 2015

Pain aux graines

à la machine à pain avec mon partenaire Farin'up   500 gr de farine 50 gr de graines mélangées 320ml d'eau et un sachet de levure et laisser tourner la machine !!!
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20 février 2015

Une petite douceur en tête à tête

  Il me restait la moitié d'une brousse. Que faire? Un petit goûter pour mon chéri et moi 1/2 brousse 1 oeuf 25 gr de sucre roux 50 gr de farine de chataîgnes une poignée de cranberry Battre l'oeuf et le sucre, ajouter la brousse puis la farine et les fruits secs. Mettre dans des petits moules à tarte beurrés. Cuire 20 minutes à 180° et attendre que ça refroidisse pas comme la gourmande qui a goûté dès la sortie du four!!! (Mais c'était pour la photo!!)  
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03 février 2015

Le temps des crêpes

avec la version farine de châtaignes et de sarrasin  de chez Alter Gusto    Pour une dizaine de crêpes 45:gr de farine de sarrasin60 gr de farine de châtaigne20 gr de sucre vanillé 2 œufs25 cl de lait5 cl d’eau30 gr d'huile20 ml d’e crème de châtaignes   Mélanger les farines. Les tamiser. Important ! Dans un récipient, mélanger les farines et le sucre. Former un puits et ajouter les œufs. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse. Incorporer petit à petit le lait puis l’eau, l'huile et la crème... [Lire la suite]
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20 décembre 2014

Les petits moelleux d'Harmonie

Ma noursonne a fait ces petits gâteaux moelleux: recette trouvée chez Nicole passions C'est elle qui a disposé les moules sur la plaque du four  avant que je ne les remplisse    80 gr de farine 1/2 sachet de levure 80 gr de cassonade 2 oeufs 80 gr de beurre fondu 1 pincée de sel 1,5 cuillère à soupe de jus de citron   Mélangez dans un saladier la farine avec la levure. Ajoutez y la cassonade et les 2 oeufs. Quand le mélange est bien homogène, ajoutez le beurre fondu et la pincée de sel. mettez... [Lire la suite]
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08 décembre 2014

Les Bredeles

Célèbres petits gâteaux alsaciens de Noël fait avec la farine  Farin'up   Pour environ 20 /25 petits bredeles selon la taille des emporte-pièces 100 gr de beurre très mou 2 jaunes d'oeufs 100gr de sucre type vergeoise 1 cuil a s de poudre de caroube 1 gousse de vanille égrainée 30 gr de poudre d'amande 200g de farine  1/2 sachet de levure   Préchauffer le four à 180° malaxer le beurre avec le sucre la poudre de caroube ajouter la levure, la farine, les graines de vanille, la poudre d'amande puis... [Lire la suite]
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01 décembre 2014

Cake sans oeuf

Une recette à IG bas trouvée chez Rêves culinaires Pour accompagner mes salades de fruits après la choucroute familiale  !!! Ingrédients 160 g de farine de riz 40 g d'arrow-root 3 pots de compote de pommes sans sucre ajoutés de compote de pommes 80g de sucre de fleur de coco (le sucre de fleur de coco a un indice glycémique bas). 80 /100g de purée d'amandes 20 cl de lait de soja 1 sachet de levure des abricots secs moelleux, des pruneaux , des dattes 1 pincée de fleur de sel  Mélanger progressivement la... [Lire la suite]
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20 octobre 2014

Mes Biscuits à la cuillère ont pris un coup de soleil

En effet ils ont bronzé un peu trop, j'aurais du les laisser 8 minutes au lieu des 10 préconisées dans la recette trouvée  chez Privée de dessert - 3 œufs- 75g fructose + 1 c.s.-1 pincée de vanille en poudre- 75g farine de riz complète - sucre glace Préchauffer le four à 180°.Séparer les blancs d’œuf des jaunes. Monter les blancs en neige et serrer avec la cuillère à soupe de fructose.Battre les jaunes avec le fructose et la vanille, le mélange doit mousser, blanchir et tripler de volume. Ajouter ensuite... [Lire la suite]
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