25 février 2014

Recette fétiche

pour participer à la ronde de Lylouanne mon cheesecake aux fraises baptisé aussi gâteau fort par mon chéri (à cause des créneaux) 500g de fromage blanc à 3,5% 50 g de farine 5cs à soupe de lait concentré sucré 3 oeufs fruits rouges ( fraises framboises ) sucre vanillé un moule en silicone de 25cm Préchauffer le four à 180° th 6 Dans un saladier mélanger le fromage blanc la farine et le lait concentré Séparer les blancs des jaunes, ajouter les jaunes dans le mélange et battre les blancs en neige puis les incorporer à la... [Lire la suite]
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23 janvier 2014

Tartiflette pour lapin créole ???....

Et bien oui  c'est une tartiflette de carottes au curcuma  Pour 2 personnes 4 belles carottes 1 gousse d'ail sel poivre 1/4 l de lait  1 cuil à c de maïzena 1 c à c de curcuma 1/4 d'un petit reblochon Eplucher et couper les carottes en rondelles les cuire à l'eau salée 15 à 20 min. les égoutter.  Mélanger la maïzena dans un peu de lait   puis ajouter au reste du lait et faire épaissir à feu doux. ajouter le curcuma et le poivre. et l'ail émincé Verser sur les carottes étalées dans un plat à... [Lire la suite]
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05 décembre 2013

Tiramisu léger? mais excellent

Trouvé chez JuliaT INGRÉDIENTS  6 parts: 180 ml  Lait concentré non sucré le moins gras possible)1 jaune d’oeuf3 c. soupe  de sucre vanille2 c .thé de fécule de mais (maizena)1 sachet  agar agar200 ml de fromage blanc 14 biscuits  à la cuillère1 grand verre contenant  du café espresso sans sucre avec un peu d'eau 1 cuil à café de rhumPoudre de cacao 2 ou 3 carambars pour la déco DILUER la fécule de mais dans un peu d’eau.MÉLANGER au fouet dans une... [Lire la suite]
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20 novembre 2013

Cheesecake aux poires

Pour un petit dessert entre amis Ingrédients: 3 oeufs 150gr de sucre 500 gr de fromage blanc 10cl de crème fraîche 50 gr de farine tamisée vanille 1 ou 2 poires selon la taille   Battre les oeufs et le sucre (j'aurais peut-être du séparer les blancs et les ajouter ensuite pour faire plus épais) ajouter le fromage blanc la crèmeet la vanille  puis la farine tamisée. mettre les morceaux de poires dans un moule silicone  verser la préparaion dessus et enfourner pour 40minutes th 180°
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18 novembre 2013

Quand le titre de la recette est trop long

J'ai cherché une recette avec du philadelphia Milka  j'ai trouvé chez  Au fil de mes recettes à laquelle j'ai ajouté des framboises qu'il me restait. Gâteau Fudge au Philadelphia noisettes et framboises     Ingrédients: 150g de Philadelphia noisettes 100gr de beurre fondu 100 gr de sucre 2 oeufs 20 gr de farine 200gr de framboises Faire fondre le beurre, puis battre le Philadelphia avec le sucre puis les oeufs  ajouter le beurre et la farine .  Mettre dans un moule en silicone les... [Lire la suite]
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07 novembre 2013

Qui est une tête en l'air???

C'est' moi hélas !! j'ai fait la photo de la préparation mais pas du résultat!!!  Qu'est ce que ça peut bien être ? ? ? ? pour 8 personnes 8 feuilles de brick 1 fromage de chèvre miel 16 cerneaux de noix romarin Couper les feuilles de brick en deux  puis déposer deux tranches fines de chèvre ajouter un filet de miel les 2 cerneaux de noix concassés un brin de romarin fermer les feuilles de brick en petits paquets et mettre dans un plat à four sur une feuille de papier sulfurisé recommencer avec les 7 autres... [Lire la suite]
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06 novembre 2013

Que faire avec un fond de crème

et un reste de fromage aux fines herbes un autre petit gratin de poisson avec courgettes, poireaux, céleri, coriandre Ingrédients: 2 filets de poissons ici du cabillaud 2 courgettes 1 blanc de poireau une branche de céleri 1/2 pot de fromage ail et fines herbes (type Boursin) 1/2 pot de crème fraîche huile et coriandre sel  poivre Couper les légumes en petits dés et les faire revenir dans une cuil à soupe d'huile d'olive jusqu'à ce que les légumes soient tendres Mélanger la crème et le fromage aux herbes ajouter... [Lire la suite]
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05 novembre 2013

Gratin palmiste à la truite fumée

                                                Ingrédients pour 2 - 3 personnes 1 /2 boite de cœurs de palmiers un paquet de 3 tranches de truite fumée ou saumon un pot de crème  1 pot de fromage ail et fines herbes (type Boursin) poivre fromage râpé ou toastinettes (tranches de fromage pour croque monsieur)   Entourer chaque cœurs de palmier dans un tranches de truite... [Lire la suite]
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28 octobre 2013

Gratin de Cendrillon

Comment faire manger de la citrouille aux petits maris qui n'aiment pas les contes de fées??? 1 morceau de citrouille ( 500gr) une tranche épaisse de lard fumé coupée en lardons une gousse d'ail une cuil d'huile ( facultatif) gingembre en poudre 1/2 cuil à café 1 /2 pot de crème ou soja cuisine 60 gr de gruyère rapé sel poivre    Faire revenir les lardons dans une grande poêle S'ils ont rendus assez de graisse jouter les morceaux de citrouille dans la poêle sinon  ajouter un peude matière grasse ajouter... [Lire la suite]
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30 septembre 2013

Courgettes moza apéro

J'avais vu une recette semblable chez Céline plaisir mais je l'ai un peu modifiée: découper les courgettes en fines lamelles vaporiser de l'huile d'olive et parsemer de thym frais et passer quelques minutes au four 180° puis une fois refroidies  rouler des billes de Mozarella et fermer avec des piques mettre dans un bocal  quelques jours avec de l'huile d'olive et servir en apéritif
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