01 mai 2014

Concours chez Hellyane

Moelleux aux ananas caramélisés Ingrédients 1 ananas frais 50 gr de beurre ramolli 100 gr de mascarpone 125 gr de sucre + 25 gr pour le caramel 2 oeufs 80 gr de farine 1/2 sachet de levure chimique le jus de l'ananas 1 cuil à c  de rhum Préchauffer le four à Th 180° Mettre les 25 gr de sucre dans le moule et le poser sur la flamme pour faire caraméliser laisser refroidir  Couper l'ananas en tranche fines et les disposer sur le caramel Dans un saladier mettre le beurre mou le mascarpone et le sucre,... [Lire la suite]
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09 avril 2014

Ce matin, un lapin a croqué un spéculoos

Oh le gourmand!!! J'avais une recette WW de lapin au pain d'épice mais mon placard était désespérément vide de cet ingrédient indispensable  par contre il regorgeait de spéculoos alors qu'à cela ne tienne on tente le résultat est assez similaire avec une sauce onctueuse!! pour 4 personnes  2 pattes arrière de lapin 2 rables  un oignon 12 spéculoos sel poivre eau huile Dans une cocotte, faire revenir l'oignon dans l'huile puis ajouter le lapin pour le dorer sur toute ses faces écraser les... [Lire la suite]
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05 février 2014

Mini verrines

pour terminer l'apéritif sur une note sucrée pour une douzaine de mini verrines 3 biscuits à la cuillère 2 petits suisses un peu de colorant rouge  sucre en poudre 3 framboises surgelées par verrine un cuil à café de rhum dilué dans de l'eau Tremper les morceaux de biscuits dans le rhum  Mélanger les suisses avec 2 ou3 gouttes de colorant alimentaire rouge poser sur les biscuits et ajouter les framboises
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29 janvier 2014

Gâteau magique à la framboise

Sorti du four il n'a rien de magique: Il était temps de participer au défi de Recettes de cuisine: Ingrédients pour 8 personnes :- 4 œufs- 125 g de sucre- une cuillère à soupe d'eau- 1/2 l de lait- une gousse de vanille - 125 g de beurre- 115 g de farine - une pincée de sel- 100 g de framboises- sucre glace pour le décor    Préchauffer le four à 160°C.Faire fondre le... [Lire la suite]
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13 janvier 2014

Cette fois ils ont aimé...

Les rois ont été contents de ma galette choco pommes 2  rouleaux de pâte feuilletée 3 pommes 100 g de pépites de chocolat 20 gr de sucre en poudre  cannelle  1 oeuf Préchauffer le four à th 180° /200° dans un moule à tarte de 30cm  étaler la première pâte feuilletée la piquer avec une fourchette pour qu'elle ne gonfle pas  disposer les pépites au fond puis les pommes découpées en petits dés saupoudrer de sucre et d'un peu de cannelle replier un peu les bords de la pâte et les badigeonner... [Lire la suite]
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10 janvier 2014

Bof bof!! Les rois n'ont pas aimé

J'ai voulu essayer une galette légère  avec des feuilles de brick   j'ai donc essayé  avec  10 feuilles de brick 2 pommes 1cuil de manzana pour flamber 10gr de sucre 60gr de poudre d'amandes 20gr de beurre 1  oeuf Elle est belle mais au goût:  trop de feuilles de brick et trop sec!! alors on a mangé que les pommes et la frangipane!! je ne vous donne pas la recette  Bon on ne peut pas réussir à tous les coups!!!    
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29 octobre 2013

Comment rater un gâteau magique mais réussir un bon gâteau quand même ???

Nous étions invités et j'avais proposé d'apporter le dessert: un gâteau magique aux framboises   4 oeufs à température ambiante 1 cuil à s d'eau 150gr de sucre 125gr de beurre 115 gr de farine 1/2l de lait vanille, une pincée de sel 500g de fruits pour moi des framboises <3<3<3<3<3<3<3<3<3<3<3 Préchauffer le four à 160° Faire fondre le beurre et le laisser tièdir Séparer les blancs des jaunes battre les jaunes avec le sucre et l'eau Ajouter le beurre tièdi Tamiser la farine sur... [Lire la suite]
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24 octobre 2013

Macarons ganache choco coco

1 blanc d'oeuf 75 gr de sucre glace 45 gr de poudre d'amandes 25 gr de sucre semoule  colorant bleu et jaune quelques gouttes*Mixer la poudre d'amande et le sucre glace Tamiser Battre le blanc en neige à petite vitesse ajouter le colorant puis le sucre semoule tout doucement ajouter les à la poudre  et faire de petits tas sur une plaque en silicone  ou sur du papier sulfurisé. Taper la plaque sur une surface dure pour tasser les petits tas. et faire cuire 12 à 14minutes à four 150] et là surprise ils ne sont... [Lire la suite]
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21 octobre 2013

Muffins Banane Noix de coco Vanille

trouvés sur le blog de Les recettes desorawel j'ai coupé les proportions en 2 car je n'avais qu'une banane Pour 12 muffins moyens 150gr de farine +une pincée de bicarbonate de soude ( mon ajout) 60 gr de sucre 1/2 sachet de levure Grains de vanille 175ml de lait 1 oeuf 35g de beurre fondu 1 banane noix de coco rapée meler tous les ingrédients secs dans un saladier. Dans un mixeur mettre l'oeuf, la banane, le lait, le beurre fondu, mixer et ensuite ajouter les poudres melées mixer à nouveau et mettre dans des moules en... [Lire la suite]
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08 octobre 2013

Gâteau de semoule citronné

Voilà bien longtemps que je n'avais fait de gâteau de semoule et le jeu de Nicole Passions m'a donné l'idée de lui donner une note citronnée je participe donc  au 50cl de lait 80g de sucre 60g de semoule 2 oeufs raisins secs trempés dans du lemoncello zeste et jus d'un citron bio préchauffer le four à 180° Tremper les raisins dans de l'eau chaude avec 1 cuil de lemencello (le mieux est de le faire la veille) Chauffer le lait avec le sucre le zeste rapé dès ebullition ajouter la semoule en pluie et faire épaissir en... [Lire la suite]
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