12 décembre 2015

Pudding de pain perdu à la noix de coco

Sur une idée de Nicole passions : j'avais pas mal de pain rassis que je n'aime pas jeter alors j'ai un peu improvisé avec les moyens du bord Du pain rassis 1/2 litre de lait 100 gr de sucre de fleur de coco 50 gr de noix de coco 2 oeufs 1 gousse de vanille 30 gr de raisins secs 1 cuil de rhum ( facultatif) Faire chauffer le lait avec la gousse de vanille ouverte et égrainée lorqu'il est bien chaud verser sur le pain rassis  dans un saladier laisser le pain se ramollir puis lorsque le pain s'émiette et que le... [Lire la suite]
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05 janvier 2015

Nouveau partenaire

Le père Noël est encore passé: Mon nouveau partenaire Bjorg vient de m'envoyer un colis avec des choses intéressantes à tester: A très vite pour des recettes avec ces produits bio   
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07 novembre 2014

Bêêêh....

Mon gratin s'est mis à bêler !!! Pour changer un peu j'ai voulu essayer de faire mon gratin dauphinois au lait de chèvre, un morceau de citrouille et avec du curcuma  le résultat fut excellent même pour ceux qui n'aiment pas la chèvre!!! pour 4 personnes 4 grosses pommes de terre 1 morceau de citrouille 300 gr environ 1/2 l de lait de chèvre  1 c à c de curcuma 1 berlingot de soja cuisine ou (crème pour les plus gourmands) 4 tranchettes de fromage (type toastinette) je n'avais plus de râpé!! sel poivre ... [Lire la suite]
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10 juin 2014

Ce n'est pas une madeleine...

mais c'est ma madeleine de Proust un dessert que faisait ma maman quand j'étais petite Elle appelle ça "des beignets de cerises" mais ce n'est pas vraiment des beignets ce sont plutôt des crêpes épaisses  avec de cerises faire une pâte à crêpes épaisse, laisser reposer   puis dénoyauter les cerises avec une paille (ainsi elles restent entières) les ajouter à la pâte chauffer la poêle avec de l'huile , y verser des petites louches de pâte avec les cerises  les retourner au bout de quelques secondes et les poser... [Lire la suite]
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07 mai 2014

Lady Gaga potatoes!!!

eh oui! mes pommes de terre portent une robe en tranches de bacon Ingrédients : 15 tranches de bacon 3 grosses pommes de terre 1/2 litre de lait 1cuil de muscade de mon partenaire Chez l'Epicier 1 berlingot de crème semi épaisse 50gr de gruyère râpé sel poivre Eplucher et couper les pommes de terre en rondelles Les mettre à cuire dans le lait pendant 10 à 15 minutes les égoutter en conservant le lait Chemiser un moule à charlotte avec les tranches de bacon  mettre les pommes de terre sur le bacon Dans la crème... [Lire la suite]
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30 avril 2014

Gâteau Gypsie

Pour participer à l'anniversaire de blog de Nicole Passions J'ai eu l'idée de faire un gâteau à l'effigie de son petit minet   Voici le logo du jeu Voici les lots pour les 10 premières gagnantes 1ère place du classement   Un coffret spécialités du Périgord 2ème place 1 colis de divers produits " pack découverte" - bouteilles blancs d'oeufs liquide - pâte à choux - pâte à gaufre - pâte cake salé - pâte cake sucré - guimauve - meringue   3 ème   Une box pour 6 personnes "nature anis" ... [Lire la suite]
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23 avril 2014

Raconte-moi chocolat !!!

Encore un défi relevé sur Recettes de cuisine   Je vais vous raconter ma recette: Prenez un demi pot de lait concentré sucré et 75 grammes de chocolat noir les faire fondre ensemble au bain-marie ajoutez un demi mascarpone et remuez bien pour obtenir une préparation homogène Hors du feu, cassez un oeuf et lissez pour faire un miroir Puis mettre un demi sachet de levure et 75gr de farine Faire chauffer le four à 180° beurrer un moule et le fariner Verser la préparation dans le moule et cuire 25 minutes Démouler et... [Lire la suite]
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14 avril 2014

Apprentie chocolatière

j'ai acheté des petits moules à chocolat en silicone et j'ai voulu tester ils étaient très bons même si pas parfaits au démoulage 6 carrés de chocolat blanc 2 cuil à soupe de lait de coco 1 cuil à c de rhum 10 carrés de chocolat noir 3 cuil à s de lait de coco Faire fondre le chocolat blanc avec le lait et le rhum au micro-ondes remuer bien verser dans le fond des moules faire la même chose avec le chocolat noir et compléter  le remplissage sur le chocolat blanc Laisser refroidir  j'ai du les mettre un peu au... [Lire la suite]
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04 février 2014

Kesako???

Allez je vous aide un peu  Non vous ne voyez toujours pas ? alors je vous donne les ingrédients 2 oeufs 120 gr de farine 120 gr de maïzena 1/2l de lait 1 cuil à s d'huile 1 pincée de sel 1cuil à s de fleur d'oranger Et le rose me direz-vous? du colorant Oui mais naturel 50ml de jus de betterave oui vous avez bien lu, j'ai testé et c'est vraiment rose et cela ne donne pas de goût   Casser les oeufs, les battre, ajouter petit à petit la farine et la maïzena la pincée de sel, l'huile puis le lait et le jus... [Lire la suite]
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10 décembre 2013

Flan coco

Invitée à un repas de filles  j'ai apporté le dessert 1 petite boite de lait concentré sucré 1/2 lait 3 oeufs 100 gr de noix de coco vanille naturelle 50 gr de sucre pour le caramel Méler les 2 laits ajouter les jaunes melanger puis mettre la noix de coco râpée gratter la gousse de vanille pour ajouter les graines Battre les blancs en neige ferme et les ajouter doucement à la préparation Dans un moule pyrex faire le caramel avec le sucre et chemiser le moule verser la préparation sur le caramel Faire cuire dans un... [Lire la suite]
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