28 septembre 2015

Tiens un tian

  2 tomates  Une courgette 2 oig'nons 2 pommes de terre  Herbes de Provence sel poivre huile d'olive 1 cuil de verdurette    Laver et couper tous les légumes en fines lamelles  Les alterner dans un plat à gratin  mettre un filet d'huile d'olive  et assaisonner avec des herbes sel, poivre et la verdurette  cuire à four chaud  à 150 degrés  Et servir avec une viande ou un poisson
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04 juillet 2015

Gaspacho coco

Ça rime en plus    Pour 2 personnes  1 grosse tomate  coeur de boeuf  1 mini concombre 1 oignon frais  1 gousse d'ail 1 cuil à soupe d'huile d'olive  une grosse feuille de basilic et de menthe sel poivre 1 grosse cuillère de lait de coco Mixer le tout et servir bien frais  un régal aux multiples saveurs 
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12 novembre 2014

Oeufs cocotte

  Pour 3 personnes 3 oeufs 2 oignons 100 gr de lardons fumés 3 champignons de Paris 1 noix de beurre fines herbes Dans une poêle faire revenir les lardons avec l'oignon émincé puis couper les champignons en lamelles et les faire cuire. Beurrer les cocottes mettre au fond le mélange lardons champignons oignons casser un oeuf dessus et saupoudrer de fines herbes fermer les cocottes et les enfourner 10 min à 150°  servir avec une salade
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01 septembre 2014

Salade vietnamienne duo

Plus simple que la recette complète mais bonne également 1/2 paquet de pâtes de soja 1/2 tr de jambon 6 surimis 1 oeuf en omelette 1 oignon quelques brins de persil 1/2 jus de citron 2 cuil à s de sauce soja 2 cuil à s de nuoc mam sel poivre Cuire les pâtes à l'eau bouillante  et les passer sous l'eau froide cuire l'oeuf en omelette couper tous les autres ingrédients en petits morceaux Mélanger bien et mettre dans des bols chinois assaisonner avec le soja et le nuoc mam  
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21 août 2014

Quand le titre est plus long que la recette...

Emincé de filet mignon de porc à la ratatouille au crumble de son d'avoine et à la moutarde douce d'Alsace Je vous l'avais dit que ce serait long!!!!  Pour mon retour il fallait bien quelque chose qui rattrappe le temps perdu Ingrédients pour 4 personnes 1 filet mignon de porc 1 aubergine 1 grosse courgette pelée 1 coup sur 2 1 poivron vert 1 grosse tomate coeur de boeuf 2 gousses d'ail 1 oignon rouge thym herbes de Provence, sel poivre  1 cuil à c de curcuma huile d'olive pour le crumble: 40 gr de beurre... [Lire la suite]
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24 juin 2014

Tapenouille???

oups ma langue a fourché De la ratatouille à la tapenade 1 oignon rouge 1 poivron jaune 4 minis courgettes 1 tomate coeur de boeuf 2 c à s de tapenade 1 cuil à s de purée de tomates séchées sel poivre thym  Dans la poële, mettre de l'huile faire revenir l'oignon puis le poivron pelé et émincé  ajouter les courgettes en rondelles laisser cuire puis les tomates et enfin la tapenade saler poivrer. laisser mijoter doucement pour laisser les parfums s'exhaler
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09 avril 2014

Ce matin, un lapin a croqué un spéculoos

Oh le gourmand!!! J'avais une recette WW de lapin au pain d'épice mais mon placard était désespérément vide de cet ingrédient indispensable  par contre il regorgeait de spéculoos alors qu'à cela ne tienne on tente le résultat est assez similaire avec une sauce onctueuse!! pour 4 personnes  2 pattes arrière de lapin 2 rables  un oignon 12 spéculoos sel poivre eau huile Dans une cocotte, faire revenir l'oignon dans l'huile puis ajouter le lapin pour le dorer sur toute ses faces écraser les... [Lire la suite]
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01 avril 2014

Encore du velouté

Tout simple 1 petit choufleur 2 pommes de terre  1 oignon rouge, sel poivre Faire revenir l'oignon dans un peu de matière grasse puis ajouter le choufleur en bouquet puis les pommes de terre en quartier couvrir avec l'eau, saler poivrer et laisser cuire 1/2 heure ou moins si vous avez un autocuiseur Mixer er servir avec quelques jets de maggi
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