26 septembre 2014

Ça sent la banane ♫ ♪ la vanille ... et la poire!!

Une confiture qui change un peu: 4 ou 5 poires Guyot de façon à ce que le poids des fruits soit au moins égal au sucre 3 bananes 2 gousses de vanille 1 kg de sucre pour confiture jus de citron couper les poires et les bananes en petits dés les mettre dans la marmites et verser un filet de citron pour que les fruits ne noircissent pas ajouter le sucre cristallisé et gratter les gousses de vanille bien mélanger jusqu'à ce que le sucre soit fondu Faire chauffer en remuant sans arrêt et laisser bouillir 7 minutes Mettre dans... [Lire la suite]
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10 septembre 2014

Tarte poires amandes

Ca ressemble à la bourdaloue mais ce n'est pas la bourdaloue   1 Pâte feuilletée (achetée ou maison) 6 poires guyot 2 oeufs 1 berlingot de crème épaisse 5 cuil à s de sucre roux 60 gr de poudre d'amandes quelques grammes d'amandes mixées Préchauffer le four à 180° Etaler la pâte dans un moule Battre les oeufs avec le sucre  puis la crème ajouter la poudre d'amande Eplucher les poires et les disposer en lamelles sur le fond de tarte et couvrir avec le mélange saupoudrer de grains d'amandes et enfourner pour... [Lire la suite]
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03 septembre 2014

Tarte choco café poires

1 paquet de biscuit sablé au chocolat  80 g de beurre fondu 1 tablette de chocolat blanc au café 1 tablette de chocolat noir à pâtisser 1 berlingot de crème liquide 4 poires guyot quelques petits coeurs en chocolat croustillants pour la céco Ecraser les biscuits au rouleau à tarte mais sans les réduire en poudre mélanger avec le beurre fondu et tasser au fond d'un moule recouvert de papier sulfurisé  et faire cuire à th 150° pendant 15 minutes . Laisser refroidir et mettre au frigo  Faire fondre la... [Lire la suite]
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