28 septembre 2015

Tiens un tian

  2 tomates  Une courgette 2 oig'nons 2 pommes de terre  Herbes de Provence sel poivre huile d'olive 1 cuil de verdurette    Laver et couper tous les légumes en fines lamelles  Les alterner dans un plat à gratin  mettre un filet d'huile d'olive  et assaisonner avec des herbes sel, poivre et la verdurette  cuire à four chaud  à 150 degrés  Et servir avec une viande ou un poisson
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26 novembre 2014

Re voila la choucroute!

Mes enfants me tarabustaient depuis un moment pour que je leur fasse ma choucroute recette ici et bientôt le dessert!!
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07 novembre 2014

Bêêêh....

Mon gratin s'est mis à bêler !!! Pour changer un peu j'ai voulu essayer de faire mon gratin dauphinois au lait de chèvre, un morceau de citrouille et avec du curcuma  le résultat fut excellent même pour ceux qui n'aiment pas la chèvre!!! pour 4 personnes 4 grosses pommes de terre 1 morceau de citrouille 300 gr environ 1/2 l de lait de chèvre  1 c à c de curcuma 1 berlingot de soja cuisine ou (crème pour les plus gourmands) 4 tranchettes de fromage (type toastinette) je n'avais plus de râpé!! sel poivre ... [Lire la suite]
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22 septembre 2014

Curry de veau à la noix

de coco bien sur A quoi pensiez vous ? ? ? ?   500 g de grenadin de veau 5 pommes de terre moyennes 1 courgette  1 /2 aubergine  1 oignon 2 gousses d'ail un morceau de gingembre frais râpé 1/2 cuil à c de curry en poudre 1 berlingot de lait de coco, sinon remplacer par 20 cl crème et de la poudre de noix de coco (2cuil à s) 1/4 de boîte de tomates concassées sel poivre,  Faire revenir l'oignon et l'ail dans de l'huile ainsi que les dés d'aubergine Y ajouter les morceaux de veau , les laisser... [Lire la suite]
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19 septembre 2014

Lapin régressif

D'après une recette de mon grand père   1 /2 lapin en morceaux 20 gr de beurre 2 oignons 1/2 boite de champignons de paris  1 berlingot de crème 10 cl de vin blanc sec 1 feuille de laurier sel poivre Faire revenir les oignons émincés dans 20 gr de beurre faire dorer les morceaux de lapin, mouiller avec le vin blanc  et un peu d'eau laisser réduire un peu mettre la feuille de laurier et assaisonner lorsque le lapin est tendre  lier la sauce avec la crème, ajouter les champignons et laisser 2 minutes... [Lire la suite]
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08 juillet 2014

Mes côtes ont des bleus...

d'Artois une variété de pommes de terre sympathiques à cause de sa couleur mais également pour son goût pour 2 personnes 2 côtes de porc marinées dans du soja avec de l'ail (au moins 2 heures) se,l poivre, huile d'olive Faire revenir les côtes dans un peu dhuile, les faire dorer et laisser mijoter avec le reste de la marinade et un peu d'eau  si nécessaire. 5 ou 6 pommes de terre bleues d'Artois 2 têtes d'ail huile, sel, poivre     Faire rissoler les pommes de terre dans de l'huile jusqu'à ce qu'elles... [Lire la suite]
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19 juin 2014

Tiens un tian!!

  au curcuma et au curry 1 tomate  1 courgette 2 ou 3 pommes de terre sel poivre et du curcuma et du curry de mon partenaire chez L'épicier de l'eau avec un bouillon cube Couper les légumes en fines lamelles et les intercaler de façon à obtenir un bel ensemble coloré mouiller avec le bouillon et saupoudrer des épices enfourner pour 30 à 40 minutes et servir avec une viande grillée  Parfait pour "mon régime!!!!
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07 mai 2014

Lady Gaga potatoes!!!

eh oui! mes pommes de terre portent une robe en tranches de bacon Ingrédients : 15 tranches de bacon 3 grosses pommes de terre 1/2 litre de lait 1cuil de muscade de mon partenaire Chez l'Epicier 1 berlingot de crème semi épaisse 50gr de gruyère râpé sel poivre Eplucher et couper les pommes de terre en rondelles Les mettre à cuire dans le lait pendant 10 à 15 minutes les égoutter en conservant le lait Chemiser un moule à charlotte avec les tranches de bacon  mettre les pommes de terre sur le bacon Dans la crème... [Lire la suite]
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24 avril 2014

Qu'avez vous dans la poche?

De la farce Sur ce coup-là j'ai fait ma paresseuse et c'est mon boucher qui a travaillé il m'a préparé une magnifique poche de veau farcie! Préchauffer le four à 180° à 200° poser la poche sur des petits morceaux de graisse de canard dans le lèche-frite  et en parsemer un peu sur le dessus également, enfourner pour une vingtaine de minute puis baisser le th à 150° et disposer autour des rondelles de tomates ainsi que les pommes de terre épluchées et coupées en gros morceaux saler poivrer   laisser cuire... [Lire la suite]
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02 avril 2014

Goulash

Ingrédients: 500 gr de boeuf style viande à fondue 1 boîte de tomates concassées 1 gros oignon, 2 gousses d'ail 1 cuil à s de paprika 1 bouillon cube sel poivre 2 ou 3 pommes de terre selon la taille 10 cl de crème (facultatif) Couper la viande en dés, peler et émincer l'ail et l'oignon. Faire revenir le tout dans une cocotte  avec un peu d'huile ajouter les tomates concassées, le bouillon allongé de 25 cl d'eau,et le paprika. Laisser mijoter à couvert pendant 30 minutes Eplucher les pommes de terre et les couper... [Lire la suite]
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