15 janvier 2017

Galette aux pommes

Il n'est pas trop tard pour tirer les rois 2  cercles de pâte feuilletée 5 pommes canada 40 gr de sucre  roux 1 jaune d'oeuf 20 gr de poudre d'amande Eplucher et couper les pommes en quartier afin de faire une compote laisser refroidir disposer la première pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson puis saupoudrer de poudre d'amande pour que la pâte ne détrempe pas trop couvrir avec la compote, placer la fève et badigeonner le bord de la 1° pâte de jaune d'oeuf battu pour faire adhérer le... [Lire la suite]
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29 janvier 2016

Panacotta manzana pommes

Pour 4 personnes 1 pomme 1 cuil de manzana (liqueur de pomme) 1/2 gousse de vanille 1 petit pot de crème 30 gr de sucre 20 gr d'agar agar Eplucher la pomme et la couper en petits morceaux  et les faire pocher dans de l'eau avec la manzana  laisser refroidir Faire bouillir la crème avec les grains de vanille mettre l'agar agar et remuer u moment Mettre les morceaux de pommes au fond des verrines verser la crème dessus et laisser prendre au frigo et décorer avec une lamelle de pomme
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19 janvier 2016

Galette pommes, crème de marron, frangipane

Pour changer un peu des traditions voici ma galette multi-saveurs 2 pâtes feuilletées 4 pommes canada 30 gr de sucre fleur de coco un petit pot de crème de marrons 60 gr de beurre pommade 60 gr de poudre d'amande 60 gr de sucre glace 1 oeuf + 1 jaune 10 gr de maïzena 1 cuil de rhum Avec les pommes et le sucre de coco faire une compote ajouter la boite de crème de marrons et le rhum laisser refroidir. Mélanger le beurre ramoli avec la poudre d'amandes puis ajouter le sucre glace, l,oeuf et la maïzena Garnir la pâte... [Lire la suite]
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06 février 2015

Tarte pommes munster

Cette recette vue chez Nicole passions    la photo prise le matin à la lumière ( avant de partir travailler) n'est pas très bien 1  morceau de munster de 100 gr 2 oeufs 20 cl de crème fleurette légère 2 pommes golden sel, poivre 1 pâte feuilletée   Eplucher les pommes et les couper en tranches. couper le munster en cubes. Etaler la pate et la déposer dans un plat à tarte. Piquer le fond avec une fourchette. Ranger les quartiers de pommes au fond de la tarte. Ajoutez les dés de munster. ... [Lire la suite]
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14 janvier 2015

Galette pommes caramel

Nouvelle petite galette plus light :http://lagalettedesrois.fr   1 pâte feuilletée coupée en 2 2 pommes reinettes canada 6 caramel mou 2 c à s de sucre  1 jaune d'oeuf   Etaler la première moitié de la pâte dans un moule piquer  parsemer les caramels sur la pâte Eplucher et couper les pommes en petits carrés saupoudrer de sucre recouvrir avec le reste de pâte, dorer à l'oeuf  enfourner pour 25 min th 180°/200°
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21 novembre 2014

Roses aux pommes

  "je participe au concours  d'héllyane du blog "Passiflore Passion d'héllyane"   INGRÉDIENTS POUR 4 ROSES  1 pâte feuilletée pur beurre à dérouler 2 pommes canada crème : 1 oeuf entier - 1 gousse de vanille -   4 à 5 càs de poudre d'amande 4 cuil à s de vergeoise ********* 2 c à s de  beurre salé 4 c à c de poudre de caroube Préchauffer le four à 200 ° Couper la gousse de vanille dans sa longueur et en extraire les graines. Dans un bol mélanger l'oeuf,... [Lire la suite]
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08 octobre 2014

Crumble pommes poires raisins

mais allégé en sucre    3 pommes canada 2 poires williams 100gr de raisins secs 50 gr de beurre 50 gr d'amandes hachées 20 gr de sirop d'agave 100 gr de son d'avoine  1 pot de compote de pommes 100% fruit sans sucre ajouté Peler et couper les fruits en petits dés les mettre dans un moule à manquer beurré ajouter les raisins secs puis la compote Mixer les ingrédients secs avec le beurre de façon à avoir une sorte de chapelure grossière, La saupoudrer sur les fruits et enfourner pour 25/30 minutes à four... [Lire la suite]
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28 août 2014

Muffins pommes miel

Quelques pommes dont la moitié était véreuse  que faire ? Des petits muffins pour le thé puisqu'une amie passait me voir 1 oeuf 1/2 yaourt 4 cuil à soupe de sucre 3 cuil à s de farine  2 cuil à s de miel 2 pommes coupées en petits dés Battre l'oeuf avec le sucre puis ajouter les autres ingrédients  mettre dans des moules silicones et cuire 20 min à 180° ils étaient moelleux à souhait
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21 janvier 2014

Muffins aux pommes au pif!!!

Voici ce que j'ai mis  un peu au hasard 1 pomme 1 oeuf 75 gr de sucre 100g de farine  et 1/4 de sachet de levure et ils étaient bien moelleux!  
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13 janvier 2014

Cette fois ils ont aimé...

Les rois ont été contents de ma galette choco pommes 2  rouleaux de pâte feuilletée 3 pommes 100 g de pépites de chocolat 20 gr de sucre en poudre  cannelle  1 oeuf Préchauffer le four à th 180° /200° dans un moule à tarte de 30cm  étaler la première pâte feuilletée la piquer avec une fourchette pour qu'elle ne gonfle pas  disposer les pépites au fond puis les pommes découpées en petits dés saupoudrer de sucre et d'un peu de cannelle replier un peu les bords de la pâte et les badigeonner... [Lire la suite]
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