19 octobre 2015

Butternut gratiné

Une courge butternut 1 oeuf 1/2 berlingot de crème de soja 1 gousse d'ail Epices : curcuma paprika piment d'espelette sel poivre parmesan couper le butternut en 2 et le faire cuire à la vapeur puis vider doucement à la cuillère les coques de la courge et les réserver dans un mixer mettre la chair de butternut l'oeuf et tous les autres ingrédients mixer et verser dans les coques , saupoudrer de parmesan et enfourner à four préchauffé à 180° Une version dans un mini moule à savarin mais il ne s'est pas démoulé!!!
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18 mars 2014

Dernier Potimarron

Une recette de Nicole Passions revisitée avec les restes du frigo: Préparation:20 minutes    Cuisson: 60 minutes Ingrédients pour 3 personnes   600 gr de potimarron 1 tranche de lard fumé  50 gr de gruyère râpé 40 gr de bleu St Agur 2 oeufs 1 pincée de noix de muscade râpée 3 cuil à soupe de flocons d'avoine sel, poivre   Couper le potimarron en morceaux. Il n'est pas obligatoire de peler cette courge. Faire cuire à la vapeur jusqu'à ce que la chair soit cuite. (15 min) Frotter à... [Lire la suite]
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