18 septembre 2015

Tajine de poulet aux mirabelles

2 cuisses de poulet sans peau 1 oignon 2 gousses d'ail 15 mirabelles Epices ( cannelle 35 épices
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08 juillet 2015

Poulet à la noix...

De coco   pour 2 personnes 2 escalopes de poulet 1 cuil à soupe de "verdurette" 1/2 berlingot de lait de coco (restant de la dernière  recette) 1 cuil d'huile d'olive  1 oignon sel poivre Faire revenir l'oignon et la verdurette dans l'huile puis les dés de poulet laisser dorer et mouiller avec le lait de coco , saler et poivrer servir avec du riz ou des pâtes ou encore des courgettes pour un plat plus léger.  
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05 février 2015

Filets de poulet au coca

Une recette tirée d'un livre Tupperware   2 escalopes de poulet  1 oignon 1 canette de coca (light) 1 cuil de ketch up sel, poivre, huile d'olive 100 gr de semoule de couscous   Dans une sauteuse faire revenir l'oignon émincé dans de l'huile d'olive dès qu'il est transparent mettre le poulet en dés dans la sauteuse et le faire dorer, mouiller avec le coca  et mettre le ketch-up pour lier la sauce assaisonner. Faire la semoule de couscous en faisant bouillir de l'eau  et en l'imbibant petit à... [Lire la suite]
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28 janvier 2015

Nuggets de poulet

aux épices et son d'avoine recette trouvée chez Nicole Passions qui elle même s'est inspirée de Béa   Préparation : 20 mn Cuisson : 15 mn Ingrédients : 2 gros blancs de poulet 2 cuillerées à soupe de son d'avoine 1 œufs  4 cuillerées à soupe de farine  4 cuillerées à soupe d'huile d'olive   1 cuillerée à soupe de curry   2 cuillerées à café de paprika   1 cuillerée à café de Massalé   poivre     Couper les... [Lire la suite]
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14 novembre 2014

Poulet et Chicons aux lardons

  Un plat assez diététique  pour 2 personnes 2 escalopes de poulet 4 endives ou chicons 1 paquet d'allumettes de lardons fumés 1 oignon 1 noix de beurre Faire revenir les lardons dans une poële avec l'oignon  Couper les endives émincées  et les ajouter aux lardons en ajoutant si besoin un peu de matière grasse. et les laisser devenir transparentes. saler et poivrer ajouter un peu d'eau Faire cuire les escalopes de poulet  dans la noix de beurre servir. Bon appétit  
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03 octobre 2014

Tajine de poulet aux raisins et olives

Pour 6/8 personnes 1 Gros poulet de 1 k 200 coupé en morceaux 4 oignons ou 2 gros 1 gousse d'ail écrasé safran curcuma poivre gingembre sel 1 peu de persil 1 petite poignée de raisin sec trempé dans de l'eau de la cannelle en poudre une poignée d'olives noire huile Mettre dans une marmite l'huile et faire revenir le poulet les oignons coupés en lamelles, la gousse d'ail, la cannelle le sel et les épices et un peu d'eau et faire revenir quelques minutes. Mouiller avec de l'eau, le persil, couvrir et laisser... [Lire la suite]
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18 septembre 2014

Moi, une bobine d’aubergine???

Une ratatouille enroulée??? Oui? Non?? Mais...... Qu'est-ce donc ???? 1 grosse aubergine 1 oignon 2 escalopes de poulet 1 courgette 1 gousse d'ail 1/2 boite de tomates en dés au naturel huile d'olive, sel, poivre, piment d'espelette, herbes de provence. Couper l'aubergine à la mandoline ainsi que la courgette  Sur une feuille de papier sulfurisé, disposer les tranches d'aubergine en les huilant au pinceau puis enfourner pour quelques minutes afin qu'elles soient tendres Faire de même avec les tranches de... [Lire la suite]
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24 mai 2014

Crumble salé exotique

pour 3 personnes 3 escalopes de poulet 1 mangue 1 oignon 2 c à s d'huile d'olive 1 cà c de curcuma 1 cà c de massalé 1 piment sec rouge ( facultatif) 2cl de lait de coco (ou 2 cl de crème et 2 c à c de noix de coco pour le crumble 60 gr  de farine 60 gr de beurre salé 30 gr de chapelure graines de sésame Emincer l'oignon, couper le poulet en dés, éplucher et couper la mangue en dés Chauffer l'huile faire revenir les oignons ajouter les épices et laisser imprégner  ajouter le poulet et laisser dorer 5... [Lire la suite]
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14 mai 2014

Ça sent la vanille... et la noix de coco

Une recette trouvée chez La cuillère aux mille délices Ingrédients : (pour 4 personnes) 4 blancs de poulet 40 cl de lait de coco 1 gousse de vanille de la Réunion 1 échalote 2 cuillères à soupe de vin blanc 20 gr de beurre 1 pincée de gingembre en poudre de chez  Sel, poivre   Préparation : 1) Faire revenir  quelques minutes dans du beurre les blancs de poulet. 2) Ajouter l’échalote préalablement émincée laisser dorer et verser le vin blanc. Laisser réduire. ... [Lire la suite]
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28 avril 2014

Poulet à la noix

de coco bien sur Pour 4 personnes 2 cuisses de poulet 4 petites courgettes 1/2 poivron 1 gros oignon 1 berlingot de lait de coco 1 c à s de curcuma, de mon partenaire sel, poivre, huile Peler le poivron et l'oignon, les faire revenir dans un peu d'huile d'olive ajouter le poulet sans la peau et laisser dorer  reduire le feu ajouter les courgettes coupées en rondelles Mouiller avec le lait de coco, assaisonner avec le curcuma et sel et poivre. Laisser mijoter 20 min. Servir chaud.
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