07 juillet 2016

Tarte aux abricots de 2 façons

Sur une pâte feuilletée  piquée à la fourvhette et disposer les abricots dénoyautés Battre 2 oeufs  un pot de crème et 50gr de sucre mettre sur les abricots  et enfourner à 180° saupoudrer de sucre à la sortie du four Façon 2 sur la pâte feuilletée saupoudrer la chapelure disposer les abricots et saupoudrer de sucre et enfourner à 180° Alors ? ? ? ? avec ou sans "migaine" ? ? ? ? ?  
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20 août 2015

Tatin de crumble aux prunes

Qu'est-ce qu'elle a encore fait comme bétises ? ? ? ? allez vous dire! et vous aurez raison: N'ayant pas de quoi faire une pâte sablée ni brisée je me suis dit je vais faire un fond de tarte avec des spéculoos écrasés et le jus des prunes, plus le sucre fera que les spéculoos vont s'amalgamer donc je mets mes spéculoos écrasés au fond  de mon moule à tarte mes petites prunes  et du sucre et hop au four th 180° mais voila ça ne s'est pas passé vraiment comme prévu pour le démoulage mais le résultat était très... [Lire la suite]
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07 avril 2015

Lammele de Pâques

Ou petit agneau pascal       2 oeufs  100 gr de sucre 70 gr de farine  35  gr de fécule 1/2 sachet de levure et vanille    Battre les jaunes avec 4 cuir d'eau chaude puis le sucre jusqu'à  l'obtention d’un mélange mousseux  Battre les blancs en neige ferme  les mélanger doucement aux jaunes en soulevant  Tamiser la farine la levure et la fécule et les ajouter également doucement.  Cuire à four 180 °  40 minutes 
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09 décembre 2014

Bouchées coco

Avec les blancs d'oeuf qui me restaient des bredeles j'ai fait ces petites bouchées au coco   2 blancs d'oeuf montés en neige  ajouter100gr de sucre roux (rapadura) et ajouter doucement 80 gr de noix de coco faire des petits tas sur un papier sulfurisé et enfourner pour 8 minutes à 180°
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22 août 2014

Mon Gâteau sexa

Et bien oui quand on passe dans une nouvelle décennie il faut au moins un gâteau alors je m'en suis fait un coloré   J'ai fait un gâteau arc en ciel et l'ai décoré avec de la pâte à sucre plutôt que de faire un glaçage J'ai fait une pâte à gâteau au yaourt que j'ai séparé en trois et coloré   et entre les couches j'ai garni de crème mascarpone sucre et crème. Comment le trouvez vous?????
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22 avril 2014

Lapins tête en bas

J'ai adoré ces lapins plongeant dans leur terrier vu chez Macaronette alors comme j'avais de la pâte à sucre blanche et aussi du colorant rouge je me suis lancée Sous les lapins des cookies au chocolat et aux framboises recette ici
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20 février 2014

Allez, allez,... une fois...

C'est une histoire belge ça des endives à la bière inspirée d'une recette WW Pour 2 personnes 4 endives 2 échalotes 1 tranche de lard fumé de 1 cm d'épaisseur. 2 cuil à soupe de cassonade quelques baies de genièvre 1 canette de bière sel poivre Faire dorer les lardons dans une sauteuse avec les échalotes émincées y déposer les endives lavées et séchées. les faire revenir un peu et les saupoudrer avec la cassonade laisser caraméliser un peu puis mouiller avec la bière et ajouter sel poivre et baies de genièvre et laisser... [Lire la suite]
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28 janvier 2014

Pâte à sucre "viteuf!"

recette trouvée chez La Cherchelloise 10 Chamallows ou Guimauve -1 c à s d’eau -colorant alimentaire -sucre glace (200-300 g environ) Préparation :   -dans un récipient allant au micro ondes mettre les marshmallows avec 1’eau et  les passer 20-30 secondes au micro onde -Fouetter le mélange et ajouter le colorant et le sucre glace par petite dose jusqu’a obtention d’une pate maniable et ferme. Former des formes à votre goût. Recommencer l'opération avec une autre couleur
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