veau - 4'ine en Quizz'ine

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veau

2 avril 2015

Tajine de keftas au citron confit

Tajine de keftas au citron confit

Pour 4 pers 600g de veau haché 1 jaune d'oeuf 2 cs de chapelure 4 courgettes coupées en rondelles 1/2 boite de tomates en dés 1 citron confit au sel paprika, menthe fraîche, ras-el-hanout, curcuma sel poivre 2 oignons doux 2 échalotes graines de coriandre...

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Tags: Tomate, citron, Courgette, Veau, Epices

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16 février 2015

Paupiettes à la créole

Paupiettes à la créole

Je ne suis pas sure que la recette soit vraiment créole mais les épices que j'ai utilisées sont une raison suffisante pour la baptiser ainsi 4 paupiettes de veau 1 chou fleur 1 oignon 1 c à c de curcuma 1 c à c de massalé huile (olive ) sel poivre Faire...

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Tags: Veau, Chou fleur

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5 décembre 2014

Boulettes de veau au choudou

Boulettes de veau au choudou

500 gr de veau haché 1/2 choudou (une variété de chou que l'on a pas besoin de blanchir) 1/2 poivron rouge 1 morceau de gingenbre râpé 2 gousses d'ail 1 oignon 2 cuil à s de sauce soja 2 c à s de chapelure 1 oeuf Hacher l'ail, le gingembre et le poivron...

Posté par 4ine81 à 07:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Légumes, Poivrons, Veau

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22 septembre 2014

Curry de veau à la noix

Curry de veau à la noix

de coco bien sur A quoi pensiez vous ? ? ? ? 500 g de grenadin de veau 5 pommes de terre moyennes 1 courgette 1 /2 aubergine 1 oignon 2 gousses d'ail un morceau de gingembre frais râpé 1/2 cuil à c de curry en poudre 1 berlingot de lait de coco, sinon...

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Tags: Tomate, Courgette, Aubergine, Coco, Veau, Pomme de terre, Epices

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3 juin 2014

Blanquette verte

Blanquette verte

avec des asperges pour 2/4 personnes 500 gr de veau pour blanquette 500 gr d'asperges 1/2 boite de champignons 1 oignon 1 c à s de maïzena + un peu d'eau 10cl de vin blanc 1 c à s d'huile Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile puis ajouter les dès...

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Tags: Légumes, Veau

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10 mai 2014

Non je ne m'appelle pas Paulette!!

Non je ne m'appelle pas Paulette!!

Mais je suis quand même la reine des paupiettes!! Pour 4 personnes: 4 escalopes de veau fines 4 tr de jambon sec 4 morceaux de saucisse fraîche 4 carottes, 2 blancs de poireaux, 4 pommes de terre, 1 oignon 1c à c de gingembre de Chez L'épicier sel poivre...

Posté par 4ine81 à 08:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Légumes, saucisses, Veau, Jambon

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24 avril 2014

Qu'avez vous dans la poche?

Qu'avez vous dans la poche?

De la farce Sur ce coup-là j'ai fait ma paresseuse et c'est mon boucher qui a travaillé il m'a préparé une magnifique poche de veau farcie! Préchauffer le four à 180° à 200° poser la poche sur des petits morceaux de graisse de canard dans le lèche-frite...

Posté par 4ine81 à 09:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tomate, Veau, Pomme de terre

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17 mars 2014

Keftas au citron confit

Keftas au citron confit

D'après une recette de WW 400g de veau haché 1 jaune d'oeuf 2 c a s de chapelure 2 échalotes hachées 1 c à c de paprika 3 courgettes 1 gros oignon 1 citron confit 1/2 boîte de dés de tomates 1 c à s d'huile d'olive 1 c à s de 35 épices orientales Malaxer...

Posté par 4ine81 à 08:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tomate, Veau, Viande, Épices

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12 février 2014

Veau agenais

Une recette de WW pour 2 personnes 2 escalopes de veau coupées finement par votre boucher 1 petit verre de jus de pomme 8 pruneaux dénoyautés 1 échalote 1/2 berlingot de crème un peu de matière grasse Placer les pruneaux au coeur des escalopes et les...

Posté par 4ine81 à 08:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fruits, Veau, Pomme de terre

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19 décembre 2013

Baeckeoffe

Un plat complet et si goûteux de cette belle région d'Alsace d'où mon chéri est originaire 1 terrine en terre avec couvercle - 1,5 kg de pommes de terre - 1 kg d'échine de porc - 500 g d'épaule de mouton désossée - 500 g de veau - 2 oignons - 2 carottes...

Posté par 4ine81 à 06:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Veau, Pomme de terre, Viande, Vin

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