05 juillet 2017

Un petit retour à la cuisine

avec un tiramisu aux fraises et perles de yuzu gagnées grâce à Nicole passions chez "Au pays du citron" de Menton: 1 barquette de mascarpone 2 oeufs quelques biscuits à la cuillère trempés dans de l'eau parfumée au kirsch 3 c à s de sucre fleur de coco quelques fraises, les perles de yuzu des feuilles de menthe Battre les jaunes avec le sucre de coco Ajouter le mascarpone et bien mélanger  Battre les blancs  en neige et les ajouter au mélange.  Tremper les biscuits  dans le... [Lire la suite]
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13 avril 2016

Charlottes aux fraises en verrines

6 boudoirstempés dans de l'eau aromatisée au rhum 9 fraises gariguettes 1 yaourt de brebis sucre cassonade et menthe du jardin pour le décor
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28 mai 2015

Mini tiramisu aux fraises

Chutes de biscuit à la cuillère (Pour le fond j'ai voulu utiliser les chutes de pain de mie trempés dans du sirop et du kirsch mais ce fut une erreur le pain de mie détrempé n'est pas terrible c'est "molasson") 1 oeuf 1 pot de mascarpone Battre le jaune avec le sucre Ajouter le mascarpone et bien mélanger  Battre le blanc  en neige et l'ajouter au mélange  Tremper les biscuits (ici le pain mais à ne pas refaire) dans le sirop allongé  d'eau et de kirsch Mettre des fraises... [Lire la suite]
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13 mai 2015

Encore des fraises

Mais en tiramisu cette fois ci   15 biscuits  à  la cuillère  Sirop de framboises  1 mascarpone  1 oeuf  50 gr de sucre    Battre le jaune avec le sucre Ajouter le mascarpone et bien mélanger  Battre les blancs  en neige et les ajouter au mélange  Tremper les biscuits  dans le sirop allongé  d'eau  Garnir le plat  complet rire des fraises coupées en deux  Étaler la préparation  et décorer avec le reste des fraises. 
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11 mai 2015

Le temps des fraises

Et aussi le temps des confitures    Pour 1 kg 500  de fraises 1 kg de sucre pour confiture 1 cuil à soupe de poudre de boutons de roses de mon partenaire  L’Epicier http://www.chez-lepicier.fr/
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