18 décembre 2014

Minestrone ? Si, No?

Je vais sans doute faire dresser les cheveux sur la tête des italiens Il n'est peut être pas très conventionnel mais c'est le mien et c'était très bon Une courgette un oignon un blanc de poireau un morceau de céleri 1/2 boite de tomates concassées 1/2 boite de haricots blancs 1/2 poivron pelé huile d'olive une bonne poignée de pâtes complètes Dans un faitout, faire revenir l'oignon, la courgette, le poireau le poivron, et le céleri détaillés en petits dés dans l'huile d'olive mouiller avec la boite de tomates ajouter... [Lire la suite]
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21 août 2014

Quand le titre est plus long que la recette...

Emincé de filet mignon de porc à la ratatouille au crumble de son d'avoine et à la moutarde douce d'Alsace Je vous l'avais dit que ce serait long!!!!  Pour mon retour il fallait bien quelque chose qui rattrappe le temps perdu Ingrédients pour 4 personnes 1 filet mignon de porc 1 aubergine 1 grosse courgette pelée 1 coup sur 2 1 poivron vert 1 grosse tomate coeur de boeuf 2 gousses d'ail 1 oignon rouge thym herbes de Provence, sel poivre  1 cuil à c de curcuma huile d'olive pour le crumble: 40 gr de beurre... [Lire la suite]
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07 juillet 2014

Gratin d'aubergines à la mozzarella

Inspirée de WW voici une petite recette légère 2 aubergines  1 courgette 5 gousses d'ail huile d'olive de mon partenaire La lieutenante sel poivre piment d'Espelette 1 boule de mozzarella Laver les aubergines et les courgettes sans les éplucher les cuire à la vapeur 15 minutes avec 3 gousses d'ail puis ouvrir les aubergines en deux et mettre la chair dans un mixer avec la courgette et les gousses d'ail cuites et les deux fraîches saler poivrer ajouter une cuil d'huile d'olive Mixer le tout pour obtenir une purée ... [Lire la suite]
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17 juin 2014

Un grand merci

à mon nouveau partenaire:   qui m'a envoyé gratuitement ces 2 produits  Je les ai suspendus dans mon olivier!! une huile d'olive médaillée d'or et une anchoïade aux olives vertes J'ai déjà des idées pour présenter et utiliser ces produits d'excellence. Merci encore de leur confiance
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06 décembre 2013

Une cocotte qui crie au loup!!!

Pour un repas du soir entre amis des cocottes de loup en parmentier de céleri. Ingrédients pour 4 pers 1 céleri rave 1 grosse pomme de terre 4 filets de loup 1 boîte de champignons de paris 1 échalote 1/2 pot de crème sel poivre paprika huile d'olive Cuire le céleri et la pomme de terre coupés en morceaux pour en faire une purée Faire revenir l'échalote  dans un peu d'huile y mettre les filets de loup à dorer les défaire en petites lamelles ajouter les champignons et la crème dans la préparation. Saler, poivrer.... [Lire la suite]
Posté par 4ine81 à 06:11 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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