4'ine en Quizz'ine - A force de publier des recettes de cuisine sur mon autre blog de déco: 4'ine Déco, patines etc... http://4ine81.canalblog.com/, je me suis dit pourquoi pas un blog dédié complètement à la cuisine ??

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Réponse de la devinette

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Hier c'était l'anniversaire

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Le dessert, le dessert!!!

Le dessert, le dessert!!!

Lapins tête en bas

Lapins tête en bas

Risones en risotto, endives et poisson

Risones en risotto, endives et poisson

Dernier Potimarron

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Mini mini mug cake en dinette

Mini mini mug cake en dinette

La tarte de Lily

La tarte de Lily

Recette fétiche

Recette fétiche

Tartiflette pour lapin créole ???....

Tartiflette pour lapin créole ???....

Crème brûlée à la truite fumée

Crème brûlée à la truite fumée

Un moelleux Mon Chéri?

Un moelleux Mon Chéri?

Une cocotte qui crie au loup!!!

Une cocotte qui crie au loup!!!

Bricks de St Jacques aux poireaux et crevettes

Bricks de St Jacques aux poireaux et crevettes

Gratin palmiste à la truite fumée

Gratin palmiste à la truite fumée

8 juillet 2017

Flans de légumes confits

Flans de légumes confits

2 courgettes, 2 petites aubergines, 1 oignon, 1 gousse d'ail 1 bouquet de basilic curcuma, sel, poivre, 2 gr d'agar agar, 1/2 verre d'eau faire revenir l'oignon dans de l'huile d'olive puis les légumes et les faire confire tout doucement assaisonner ajouter...

Posté par 4ine81 à 21:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Courgette, Aubergine, agar agar

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5 juillet 2017

Un petit retour à la cuisine

Un petit retour à la cuisine

avec un tiramisu aux fraises et perles de yuzu gagnées grâce à Nicole passions chez "Au pays du citron" de Menton: 1 barquette de mascarpone 2 oeufs quelques biscuits à la cuillère trempés dans de l'eau parfumée au kirsch 3 c à s de sucre fleur de coco...

Posté par 4ine81 à 21:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, fraises

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15 janvier 2017

Galette aux pommes

Galette aux pommes

Il n'est pas trop tard pour tirer les rois 2 cercles de pâte feuilletée 5 pommes canada 40 gr de sucre roux 1 jaune d'oeuf 20 gr de poudre d'amande Eplucher et couper les pommes en quartier afin de faire une compote laisser refroidir disposer la première...

Posté par 4ine81 à 19:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gâteaux, Pommes

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13 janvier 2017

Bûche (en retard) façon forêt noire

Bûche (en retard) façon forêt noire

une tuerie!!! trouvée chez Cuisine en folie mes photos ne sont pas terribles car prises vite fait avant de servir pour le biscuit : 2 oeufs entiers 2 blancs d'oeuf 2 jaunes d'oeuf 100g de sucre en poudre 30g de farine 25g de cacao en poudre pour la chantilly...

Posté par 4ine81 à 12:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Cerises, bûche

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12 décembre 2016

Mousse au chocolat lègère

Mousse au chocolat lègère

pour 6 ramequins 200gr de chocolat noir dessert corsé 3 oeufs 60 gr de sucre en poudre 1 yaourt de brebis ( plus léger que le beurre) Fondre le chocolat au bain marie hors du feu ajouter les jaunes mélanger rapidement puis le sucre et le yaourt. Battre...

Posté par 4ine81 à 12:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, yaourt

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26 novembre 2016

Butternut gratinée

Butternut gratinée

Une recette toute simple 1 courge butternut 1 tr de lard fumé 1/4 de fromage bleu (type roquefort) 1/2 berlingot de crème 1 gousse d'ail sel poivre Couper la courge en 2 , retirer les pépins, faire revenir les lardons avec l'ail, les mettre dans le creux...

Posté par 4ine81 à 20:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fromage, Crème, Citrouille

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23 novembre 2016

Muffins ou brownies

Muffins ou brownies

Une recette trouvée sur Pinterest sans gluten sans beurre et pour moi avec moins de sucre 100 gr de chocolat noir 30 gr de farine de riz complète 1 c à s d' arrow root 1 gros oeuf 1 yaourt de brebis 30 gr de sucre roux (60 gr dans la recette originale)...

Posté par 4ine81 à 21:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Gâteaux, yaourt

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19 novembre 2016

Une poelée de légumes différents

Une poelée de légumes différents

Un petit mélange de patate douce, de panais, de daïkon (radis japonais) carotte, oignons et persil., sel poivre. Le tout revenu dans un peu de graisse (huile de coco) pour accompagner une viande.

Posté par 4ine81 à 21:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Légumes, Légumes anciens

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16 novembre 2016

Endives côté exotique et côté fermier

Endives côté exotique et côté fermier

Une envie de décoiffer les endives!! 4 endives 1 oignon 1 tranche de chêvre cendré ( type ste Maure ) 1 cuil d'huile de coco 1 cuil de curcuma gruyère râpé Emincer les endives et les oignons et les faire revenir dans l'huile de coco laisser blondir, ajouter...

Posté par 4ine81 à 20:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fromage, Endives, Epices

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12 novembre 2016

Un moelleux inspiré

Un moelleux inspiré

d;une recette de Nicole Passions mais un peu modifiée Préparation: 20 minutes Cuisson 30 minutes Ingrédients pour le gâteau 2 œufs6 c à soupe de sucre roux6c. à soupe de farine de chataigne3 c à soupe d'huile3 c. à soupe de crème de riz1/2 paquet de levure...

Posté par 4ine81 à 18:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, Banane, Poires

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