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5 février 2014

Mini verrines

pour terminer l'apéritif sur une note sucrée pour une douzaine de mini verrines 3 biscuits à la cuillère 2 petits suisses un peu de colorant rouge sucre en poudre 3 framboises surgelées par verrine un cuil à café de rhum dilué dans de l'eau Tremper les...

Posté par 4ine81 à 07:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gâteaux, Fruits

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5 mars 2014

Oh la copieuse!!!

mais ce n'est pas aussi beau que chez ma copinaute Nicole Passions un Coulomiers farci Couper le fromage en deux (ce n'est pas aisé car il se recolle d'un côté quand vous le décoller de l'autre!!) dans un bol mélanger la Ricotta 1/2 pot avec des noix,...

Posté par 4ine81 à 06:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fromage, Fruits

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3 février 2015

Le temps des crêpes

avec la version farine de châtaignes et de sarrasin de chez Alter Gusto Pour une dizaine de crêpes 45: gr de farine de sarrasin 60 gr de farine de châtaigne 20 gr de sucre vanillé 2 œufs 25 cl de lait 5 cl d’eau 30 gr d'huile 20 ml d’e crème de châtaignes...

Posté par 4ine81 à 08:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oeuf, Farine

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17 février 2014

Ça ressemble ...

à du Nutella , ça a le goût du Nutella mais ça n'est pas du Nutella 150gr de chocolat à pâtisser 120ml de lait concentré non sucré 50gr de beurre 50gr de poudre d'amande ou noisette 20gr de sucre en poudre faire fondre le beurre dans le lait au micro-ondes...

Posté par 4ine81 à 06:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Cœur

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18 mai 2015

Brocoli si?

Une autre recette avec du brocoli qui nous a bien plu Un bouquet de brocoli blanchi et rafraîchi sous l’eau froide 60 gr d’un mélange boulgour et quinoa Curcuma, poivre, sel, piment d’espelette 2 oeufs Faire bouillir de l’eau avec du sel Mixer le brocoli...

Posté par 4ine81 à 08:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Légumes, quinoa

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19 mars 2014

Elle lui est monté au nez...

à ce lapin ma moutarde à l'ancienne 4 rables de lapin 5 gros champignons de Paris 1 oignon 1 cuil de persil 2 cuil à s de moutarde à l'ancienne 15cl de vin blanc 1/2 pot de crème 2 cuil d'huile d'olive sel poivre Faire revenir l'oignon dans une sauteuse...

Posté par 4ine81 à 08:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Lapin, Moutarde

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7 janvier 2016

Carrés au chocolat et meringues

Et voici la suite de mes gourmandises pour les voisins j'ai trouvé la recette chez Alter gusto 30 gr de petites meringues 250 gr de chocolat noir pâtissier à 66% de cacao 2 0 cl de crème entière liquide 30 gr de beurre mou 1 citron bio (facultatif) :...

Posté par 4ine81 à 07:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, noix

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5 janvier 2016

Sablés à la pâte à tartiner

Inspirée d'une recette de Chatouille et pour compléter l'assiette que j'offre à mes voisns à l'occasion des fêtes Pour une vingtaine de petits sablés ou 10 gros il faut : - 100g de beurre mou - 1 oeuf petit - 250g de farine - 100g de sucre - 60g de poudre...

Posté par 4ine81 à 05:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, pâte

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9 décembre 2015

J'ai craqué ...

mais à moitié seulement pour la tarte soleil au chocolat je n'ai fait qu'un demi soleil !!! 1 pâte feuilletée de la pâte à tartiner bio 1 jaune d' oeuf Etaler la pâte feuilletée en tartiner la moitié de pâte au chocolat refermer la pâte sur elle même...

Posté par 4ine81 à 07:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, pâte

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22 octobre 2015

Mignon mariné et carottes confites

1 ou 2 h avant couper le filet mignon en tranches et le faire mariner dans de la sauce huitre Dans une sauteuse mettre un peu d'huile faire revenir les tranches avec une gousse d'ail puis ajouter les carottes coupées en rondelles laisser dorer quelques...

Posté par 4ine81 à 08:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Porc, Carotte

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24 août 2015

Un saucisson

Qui ne fait pas de mal mais pourquoi un ruban rose et un autre bleu ? parce que celui là est pour ma belle fille qui ne peut plus manger de charcuterie jusqu'au mois de mai!! alors ma noursonne a voulu faire une surprise à sa maman aussi 200 gr de chocolat...

Posté par 4ine81 à 09:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Biscuit

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21 août 2015

Confiture de prunes

Avec toutes les petites prunes que l'on m'a données j'ai pu faire également 5 pots de confitures Pour 1kg 200 de fruits 700 gr de sucre spécial confiture une gousse de vanille égrainée et cuire 3 minutes à partir du bouillonnement mettre en pots dans...

Posté par 4ine81 à 07:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Confiture, Prune

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15 juillet 2015

Courgettes rondes farcies

4 courgettes rondes 150 gr de farce de veau 1 tomate 1 oignon persil 1 oeuf huile sel poivre verdurette Battre l'oeuf et l'ajouter à la farce avec du persil 1/2 oignon hachés et remplir les courgettes évidées dans une sauteuse faire revenir le reste d'oignon...

Posté par 4ine81 à 09:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Courgette, Viande

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8 juillet 2015

Poulet à la noix...

De coco pour 2 personnes 2 escalopes de poulet 1 cuil à soupe de "verdurette" 1/2 berlingot de lait de coco (restant de la dernière recette) 1 cuil d'huile d'olive 1 oignon sel poivre Faire revenir l'oignon et la verdurette dans l'huile puis les dés de...

Posté par 4ine81 à 06:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Coco, Poulet

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17 juin 2015

Pain aux légumes

Pour 6 personnes 2 oeufs 1/4 de boite de macédoine de légumes un berlingot de crème de soja cuisine une cuillère de verdurette voir recette ic i 2 courgettes coupées en dés et précuites dans un peu d'huile sel poivre Battre les oeufs avec la crème de...

Posté par 4ine81 à 09:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Légumes, Oeuf

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11 juin 2015

Pannacota au roquefort

sur une idée de Jeanne mais j'y ai mis une petite variante INGREDIENTS 150 gr de roquefort 30 cl de crème fleurette 15 cl de lait 2 cuil a café d'agar agar une poignée de noix de cajou torréfiées et du confit de figue PREPARATION Chauffer la crème, le...

Posté par 4ine81 à 13:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fromage, Crème

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4 juin 2015

Tarte à la rhubarbe décorée de fraises

5 tiges de rhubarbe 1 pâte feuilletée 1 berlingot de crème 2 oeufs 120 gr de sucre 1/2 gousse de vanille Eplucher la rhubarbe pour oter la fine pellicule et couper les tiges en tronçons les faire blanchir dans l'eau bouillante puis passer sous l'eau froide...

Posté par 4ine81 à 08:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fruits, tarte

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2 juin 2015

Petit pavé de rissotto au ralenti

oui vous avez bien lu il est un peu au ralenti mon rissotto mais ce n'est pas de sa faute . . . je lui ai fait un sale coup j'y ai glissé des escargots 200 gr de riz arborio 1 petite boite d'escargots 1 oignon, 1 gousse d'ail 2 gros champignons de Paris...

Posté par 4ine81 à 08:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Riz, Champignon

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28 mai 2015

Mini tiramisu aux fraises

Chutes de biscuit à la cuillère (Pour le fond j'ai voulu utiliser les chutes de pain de mie trempés dans du sirop et du kirsch mais ce fut une erreur le pain de mie détrempé n'est pas terrible c'est "molasson") 1 oeuf 1 pot de mascarpone Battre le jaune...

Posté par 4ine81 à 08:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fromage, fraises

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30 septembre 2014

Terrine à la bisque de homard

Une entrée fraîche et goûteuse 1 boîte de bisque de homard 4 oeufs 1 boîte de saumon au naturel 16 crevettes pour le décor mayonnaise maison gruyère râpé Battre les oeufs avec la bisque avec le saumon au naturel en prenant soin de retirer les arêtes qui...

Posté par 4ine81 à 07:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poissons, Crevettes

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13 mai 2015

Encore des fraises

Mais en tiramisu cette fois ci 15 biscuits à la cuillère Sirop de framboises 1 mascarpone 1 oeuf 50 gr de sucre Battre le jaune avec le sucre Ajouter le mascarpone et bien mélanger Battre les blancs en neige et les ajouter au mélange Tremper les biscuits...

Posté par 4ine81 à 09:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fromage, fraises

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7 mai 2015

Moelleux ou invisible aux poires

Très peu de pâte mais beaucoup de poires pour ce gâteau trouvé chez Saveurs et gourmandises http://. hellocoton.fr/to/kDdc 4 poires Williams 60 gr de sucre 45 gr de farine 2 oeufs 50 gr de beurre 1 cuil à s d'eau 1/2 sachet de levure Tamiser la farine...

Posté par 4ine81 à 18:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gâteaux, Poires

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6 mai 2015

Moelleux citron

100 gr de beurre 3 oeufs 150 gr de farine 1 citron 75 gr de sucre 1 cuil à café de levure 1 zeste de combava Battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse Faire fondre le beurre au bain marie Mêler la farine et la levure, les ajouter...

Posté par 4ine81 à 09:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, Gâteaux

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26 décembre 2014

Boudin blanc au chou rouge

Encore un mariage qui peut surprendre pour 2 personnes 2 boudins blancs au fois gras 1 pomme 1/2 chou rouge 1 oignon rouge 1 branche de céleri huile d'olive, 1 noix de beurre sel poivre curcuma 1 pincée de bicarbonate Couper le chou rouge en lamelles...

Posté par 4ine81 à 06:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Légumes, Boudin

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14 janvier 2015

Galette pommes caramel

Nouvelle petite galette plus light :http://lagalettedesrois.fr 1 pâte feuilletée coupée en 2 2 pommes reinettes canada 6 caramel mou 2 c à s de sucre 1 jaune d'oeuf Etaler la première moitié de la pâte dans un moule piquer parsemer les caramels sur la...

Posté par 4ine81 à 06:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte, Pommes

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