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4 octobre 2013

Une tarte légère figues-poires

5 feuilles de bricks 1 oeuf Crème liquide 1 berlingot sucre roux 80gr 1 poire 8 à 10 figues blanches vanille Dans un plat à manquer disposer une feuille de cuisson puis mettre les feuilles de brick les unes sur les autres en vaporisant un peu d'huile...

Posté par 4ine81 à 06:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte, Fruits

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20 janvier 2014

Tentatives macaronesques

PapaNoël m'a apporté un coffret pour réussir les macarons j'ai suivi à la lettre les instructions du petit livre pour faire la meringue à la française n'ayant pas de thermomètre à sirop 70g de blancs d'oeufs (3 jours) 80 g de poudre d'amandes blanches...

Posté par 4ine81 à 06:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Macarons

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15 janvier 2014

Mousse citron autrement

J'avais déjà fait une mousse citron Voici une autre version: Pour 6 personnes 250g de mascarpone 1 jus de citron + zestes 90 gr de blancs d'oeuf 50 gr de sucre 6 spéculoos écrasés Mélanger le sucre avec le mascarpone et le citron Battre les blancs en...

Posté par 4ine81 à 06:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, Mousse

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30 décembre 2013

Brioche moelleuse

Papa Noël m'a apporté un joli moule en silicone alors il fallait que je l'inaugure: voici la recette tirée du livre "Douceurs de Noël" que j'ai un peu modifiée Je n'ai pas mis de zeste et j'ai remplacé les fruits confits par des raisins farinés pour qu'ils...

Posté par 4ine81 à 06:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Brioche, Noël

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22 décembre 2013

Palets aux mendiants

1/2 plaque de chocolat noir à dessert Faire fondre le chocolat au bain marie disposer des petits tas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé couvrir d'un film alimentaire et aplatir avec un fond de verre retirer le film et disposer dessus les raisins...

Posté par 4ine81 à 06:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Fruits

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20 décembre 2013

Ratage complet de rochers coco

, pas trop ratés me direz vous ? et bien si là ils sont beaux mais 3 minutes après ils étaient étalés dans les caissettes impossible de les faire prendre même au congélateur en ajoutant du sucre glace , en faisant réchauffer la préparation avec de l'agar...

Posté par 4ine81 à 06:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Coco

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8 août 2013

Crème choco citron

Des citrons bio dormaient dans mon frigo et pour ne pas les laisser périr j'ai eu l'idée de faire une petite crème dessert et pour le fun une autre au chocolat pour un effet "tour de Pise" plus joli !!! Pour la crème au citron: 1 citron bio jus + zeste...

Posté par 4ine81 à 08:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, citron

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9 août 2013

Cuillères pizza

'avais vu des petites cuillères comme celles ci quelque part sur un blog mais je ne les ai pas retrouvées alors j'ai inventé mes petites cuillères pour l'apéritif 1 pâte feuillétée une boite de miettes de thon à la tomate des olives noires Découper la...

Posté par 4ine81 à 08:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte, thon

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20 novembre 2013

Cheesecake aux poires

Pour un petit dessert entre amis Ingrédients: 3 oeufs 150gr de sucre 500 gr de fromage blanc 10cl de crème fraîche 50 gr de farine tamisée vanille 1 ou 2 poires selon la taille Battre les oeufs et le sucre (j'aurais peut-être du séparer les blancs et...

Posté par 4ine81 à 06:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fromage, Fruits

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23 septembre 2013

Concours chez NicolePassions

Notre Amie NICOLE PASSIONS LANCE UN Grand jeu concours: "LE CITRON, C'EST SI BON" Vous l'avez compris, le jeu nouveau, est arrivé. Le CITRON est à l'honneur et il le vaut bien! Cet agrume fait rage dans nos assiettes, été comme hiver, recettes salées...

Posté par 4ine81 à 06:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concours, jeux

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14 novembre 2013

Muffins choco/framboises

Pour notre escapade à Nice chez des amis j'avais promis aussi de faire des muffins au chocolat et framboises Ingrédients pour 12 muffins 1 oeuf 75g de sucre 75g de beurre 100g de chocolat noir 80 gr de farine un peu de lait (1/2 tasse à café environ)...

Posté par 4ine81 à 06:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Fruits

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11 novembre 2013

Comment redevenir une petite fille?

En faisant une recette de son grand père vosgien des pommes de terre sautées au lard et ail mettre à revenir les lardons dans une poêle Puis couper les pommes de terre en petits cubes et les ajouter aux lardons puis émincer une gousse d'ail et l'ajouter....

Posté par 4ine81 à 06:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pomme de terre, Lardons

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8 novembre 2013

Ça va tourner au vinaigre

Pour mon poulet Ingrédients pour 8 personnes: 1 beau poulet fermier coupé en morceaux 1 sachet de lardons fumés 1 boîte de champignons ou des champignons surgelés selon les goûts 1 verre de vinaigre 2 cuil à soupe de farine 1 cuil à soupe de moutarde...

Posté par 4ine81 à 06:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Riz, Poulet

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7 novembre 2013

Qui est une tête en l'air???

C'est' moi hélas !! j'ai fait la photo de la préparation mais pas du résultat!!! Qu'est ce que ça peut bien être ? ? ? ? pour 8 personnes 8 feuilles de brick 1 fromage de chèvre miel 16 cerneaux de noix romarin Couper les feuilles de brick en deux puis...

Posté par 4ine81 à 07:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fromage, Miel

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24 octobre 2013

Macarons ganache choco coco

1 blanc d'oeuf 75 gr de sucre glace 45 gr de poudre d'amandes 25 gr de sucre semoule colorant bleu et jaune quelques gouttes*Mixer la poudre d'amande et le sucre glace Tamiser Battre le blanc en neige à petite vitesse ajouter le colorant puis le sucre...

Posté par 4ine81 à 06:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Gâteaux

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30 octobre 2013

Salade au boudin

Une recette que j'avais vue chez Jeanne et qui m'avait fait de l'oeil Mais du coup je l'ai complétement modifiée un boudin aux pommes une endive des noix et de la vinaigrette au vinaigre balsamique sel poivre faire revenir le boudin le couper en morceaux...

Posté par 4ine81 à 07:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Salade, Viande

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17 octobre 2013

Un faux parmentier qui cancane

Oui oui ça change!! 2 pommes de terre 1 morceau de potiron 1 petite boite de champignons une cuisse de canard confite Cuire les pommes de terre en purée faire revenir les morceaux de potiron à la poêle dans la graisse de canard jusqu'à ce qu'ils deviennent...

Posté par 4ine81 à 06:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Légumes, Canard

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13 octobre 2013

Octobre rose

Pour soutenir et encourager les femmes à faire le dépistage du cancer du sein les blogueuses qui le veulent font un post rose voici le mien: petite verrine à la betterave une betterave cuite 100 g de fromage blanc 1 petit suisse 1 gousse d'ail rose de...

Posté par 4ine81 à 07:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Légumes, Message

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21 mai 2014

Quelle quiche!!

la pâte feuilletée faite ici 2 oeufs 1 botte d'asperges 200 gr de féta 1 berlingot de crème 3 cuil à s de moutarde douce de mon partenaire Alélor sel poivre On dirait des menhirs!!!! Cuire les asperges à la vapeur et les couper en petits morceaux Battre...

Posté par 4ine81 à 08:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Légumes, tarte

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19 novembre 2013

Dinde façon exotique

1 morceau de dinde de 600g 1 ananas 80 gr de quinoa 1 bocal de germe de soja 1 oignon sauce soja et nuoc nam curcuma sel poivre Cuire le quinoa dans de l'eau salée jusqu'à ce que le petit germe sorte, puis égoutter. découper l'ananas en morceaux Faire...

Posté par 4ine81 à 06:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fruits, Viande

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14 octobre 2013

Mousse citron en dentelle de chocolat

Pour participer une nouvelle fois au concours de Nicolepassions une petite mousse 50g de sucre 1 cuil à soupe de maïzena 2 jaunes d'oeuf 2 blancs d'oeuf un citron bio (zeste râpé et jus) Battre le sucre et les jaunes , ajouter la maïzena puis le zeste...

Posté par 4ine81 à 06:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, concours

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1 mai 2014

Concours chez Hellyane

Moelleux aux ananas caramélisés Ingrédients 1 ananas frais 50 gr de beurre ramolli 100 gr de mascarpone 125 gr de sucre + 25 gr pour le caramel 2 oeufs 80 gr de farine 1/2 sachet de levure chimique le jus de l'ananas 1 cuil à c de rhum Préchauffer le...

Posté par 4ine81 à 08:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gâteaux, Fruits

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13 octobre 2014

Vert Velouté

1 boule de céleri 1 poireau 2 courgettes 1 oignon sel poivre quelques gouttes d'arôme Maggi Eplucher le céleri le couper en dés Bien laver les autres légumes et les couper également en petits morceaux couvrir d'eau saler poivrer et cuire 15min à l'autocuiseur...

Posté par 4ine81 à 07:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Légumes, Soupe

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6 mars 2016

Petits biscuits aux pépites

1 oeuf 1/2 berlingot de crème 50gr de sucre roux 4 c à s de farine 1/2 paquet de levure 50 gr de pépites de chocolat Battre les oeufs avec le sucre puis puis ajouter les autres ingrédients en mélangeant entre chaque verser dans un moule Carré pour moi...

Posté par 4ine81 à 08:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Gâteaux

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27 décembre 2014

Chou rouge suite

Il me restait l'autre moitié du chou rouge que faire??? Une petite soupe?? 1/2 chou rouge 1/2 boule de céleri 1 blanc de poireau 1 oignon sel poivre crème épaisse selon le goût de chacun Cuire les légumes couverts d'eau dans un faitout assaisonner et...

Posté par 4ine81 à 06:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poireau, Chou

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