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27 mai 2014

La confiture des fées

La confiture des fées
Quest-ce qu'il y a dedans ? ? ? et bien oui des fraises et de la poudre de " bouton de roses " de chez l'Epicier 1 kg de fraises 800 gr de sucre pour confiture 15 gr de poudre de bouton de roses 2 gr d'agar agar avec cette recette je participe au Défi...
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14 février 2015

Hot mugcake

Hot mugcake
Pour la St Valentin !!! je cherchais une idée rapide pour ne pas passer le temps du repas dans la cuisine au lieu d'être en tête à tête avec mon chéri Pour 2 mugcakes 1 poivron rouge 2 oeufs 8 olives parfumées au poivron 2 cuil à s de farine de sarrasin...
9 octobre 2014

Ma dinde a fait son nid dans les poireaux

Ma dinde a fait son nid dans les poireaux
pour 2 personnes 1 poireau 400 gr de blanc de dinde 1 berlingot de crème 2 cuil à s de moutarde à l'ancienne sel poivre fromage râpé Cuire le poireau coupé dans sa longueur à la vapeur Faire dorer les dés de dinde dans un peu de matière grasse Séparer...
25 novembre 2013

Pot au feu allégé

Pot au feu allégé
Oui en y mettant un magret dégraissé Pour 2 personnes 1 magret de canard 2 carottes 1 panais 1 navet 2 pommes de terre 1 blanc de poireau un oignon piqué de clous de girofle sel poivre et bouquet garni Éplucher tous les légumes et les couper en 2 ou 3...
2 avril 2015

Tajine de keftas au citron confit

Tajine de keftas au citron confit
Pour 4 pers 600g de veau haché 1 jaune d'oeuf 2 cs de chapelure 4 courgettes coupées en rondelles 1/2 boite de tomates en dés 1 citron confit au sel paprika, menthe fraîche, ras-el-hanout, curcuma sel poivre 2 oignons doux 2 échalotes graines de coriandre...
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3 novembre 2014

Essai de plat Végétarien

Essai de plat Végétarien
1 morceau de tofu nature bio 2 blancs de poireaux 3 gros champignons de Paris 1 courgette 1 oignon 1 cuil à s de moutarde à l'ancienne 1 berlingot de soja cuisine sel poivre Faire revenire les légumes coupés en rondelles dans un peu d'huile d'olive couper...
3 septembre 2014

Tarte choco café poires

Tarte choco café poires
1 paquet de biscuit sablé au chocolat 80 g de beurre fondu 1 tablette de chocolat blanc au café 1 tablette de chocolat noir à pâtisser 1 berlingot de crème liquide 4 poires guyot quelques petits coeurs en chocolat croustillants pour la céco Ecraser les...
30 mars 2014

Charlotte aux fraises

Charlotte aux fraises
Pour faire Honneur à mon partenaire Eyguebelle je viens de faire une belle charlotte aux fraises 500 gr de fraises 2 paquets de biscuits à la cuillère 4 cuil à soupe de sirop de fraises Eyguebelle + eau mon généreux partenaire ici 500 gr de fromage blanc...
1 avril 2014

Encore du velouté

Encore du velouté
Tout simple 1 petit choufleur 2 pommes de terre 1 oignon rouge, sel poivre Faire revenir l'oignon dans un peu de matière grasse puis ajouter le choufleur en bouquet puis les pommes de terre en quartier couvrir avec l'eau, saler poivrer et laisser cuire...
5 novembre 2013

Gratin palmiste à la truite fumée

Gratin palmiste à la truite fumée
Ingrédients pour 2 - 3 personnes 1 /2 boite de cœurs de palmiers un paquet de 3 tranches de truite fumée ou saumon un pot de crème 1 pot de fromage ail et fines herbes (type Boursin) poivre fromage râpé ou toastinettes (tranches de fromage pour croque...
28 septembre 2015

Tiens un tian

Tiens  un tian
2 tomates Une courgette 2 oig'nons 2 pommes de terre Herbes de Provence sel poivre huile d'olive 1 cuil de verdurette Laver et couper tous les légumes en fines lamelles Les alterner dans un plat à gratin mettre un filet d'huile d'olive et assaisonner...
11 mars 2014

La tarte de Lily

La tarte de Lily
Je l'ai faite mais elle n'est pas aussi jolie que la sienne ici et en plus j'ai fait des photos moyennes juste avant de servir: La pâte sucrée au chocolat : (à four 180°C, cuisson à blanc pendant 20 min) 250gr de farine – 2 c à soupe de cacao en poudre...
12 octobre 2015

Dos de cabillaud sur nids de spaghetti

Dos de cabillaud sur nids de spaghetti
complets et crevettes pour 2 pers 2 dos de cabillaud 12 crevettes 2 tomates 2 poignées de spaghetti complets cuits 1 soja cuisine 1 oignon 1 gousse d'ail 1 cuil à c de curcuma , 1 de massalé, sel poivre 1 cuil à s d'huile d'olives Faire cuire les spaghetti...
20 février 2015

Une petite douceur en tête à tête

Une petite douceur en tête à tête
Il me restait la moitié d'une brousse. Que faire? Un petit goûter pour mon chéri et moi 1/2 brousse 1 oeuf 25 gr de sucre roux 50 gr de farine de chataîgnes une poignée de cranberry Battre l'oeuf et le sucre, ajouter la brousse puis la farine et les fruits...
30 septembre 2015

Qu'est ce qu'on mange à midi ? ?

Qu'est ce qu'on mange à midi ? ?
Un gâteau invisible aux courgettes et poivron 2 oeufs 3 courgettes 100 ml de lait 70 g de farine 20 g de beurre 1 sachet de levure chimique 1/2 poivron 1 oignon 1 gousse d'ail huile d'olive curcuma parmesan Verser le lait dans un petit bol et ajouter...
17 août 2015

Aiguillettes de canard et courgettes aux tomates

Aiguillettes de canard  et courgettes aux tomates
pour 4 personnes 12 aiguillettes de canard 1 berlingot de crème de riz cuisine 1/2 c à c de curcuma une échalote sel poivre huile 2 belles courgettes 1 tomate 2 oeufs 1 berlingot de coulis de tomates sel poivre herbes de Provence Faire revenir l'échalote...
18 janvier 2015

Tarte sans pâte

Tarte sans pâte
courgettes et poivrons et olives Pour un soir sans imagination , on fait les fonds de placard ou de frigo 3 oeufs 100 gr de farine 1 courgette émincée 1/4 de poivron des olives pimentées 1 gousse d'ail 1 c à s d'huile d'olive 1 paquet de gruyère râpé...
24 avril 2015

Quenelles de brocolis au crabe

Quenelles de brocolis au crabe
Une recette qui me trottait dans la tête 1 tête de brocolis 1 boîte de crabe 1 oeuf 3 cuillères à soupe de flocons d'avoine Chapelure Huile d'olive sel, poivre, curcuma Cuire le brocoli à la vapeur Le mixer avec l'oeuf, ajouter les flocons d'avoine, les...
24 février 2015

Koulibiak

Koulibiak
Pour aller avec l'invitation à la russe lancée par mon chéri (voir mon autre blog Déco patines etc ) pour 16 chaussons: 2 pâtes feuilletées 2 paquets de truite fumée 16 oeufs de caille cuits dur des épinards à la crème 1 jaune d'oeuf pour dorer les chaussons...
2 mai 2014

Mon chouchou !! Ma crevette !!

Mon chouchou !!  Ma crevette !!
Marions nous!!! Gratin de chouchou aux crevettes 3 chouchous ou christophines 300 gr de crevettes 15 gr de beurre 1/4 de litre de lait 2 cuil à soupe de farine 100 gr de gruyère râpé 1 cuil à café de noix de muscade de mon partenaire chez l'épicier Cuire...
7 mai 2014

Lady Gaga potatoes!!!

Lady Gaga potatoes!!!
eh oui! mes pommes de terre portent une robe en tranches de bacon Ingrédients : 15 tranches de bacon 3 grosses pommes de terre 1/2 litre de lait 1cuil de muscade de mon partenaire Chez l'Epicier 1 berlingot de crème semi épaisse 50gr de gruyère râpé sel...
23 janvier 2015

Porc à la vanille

Porc à la vanille
Pour 3 personnes 2 courgettes 1 gros oignon 500 gr de porc (filet ou échine) 3 gousses de vanille 1/2 boite de tomates concassées huile sel poivre curcuma riz complet Dans une sauteuse faire revenir un oignon dans l'huile ajouter les cubes de porc et...
24 mars 2014

Risones en risotto, endives et poisson

Risones en risotto, endives et poisson
Pour faire une risette à Nicole Passions J'ai un peu changé la recette car je n'avais pas tous les ingrédients mais c'était très bon aussi Pour 2 personnes, 200 gr de risones 1 cuillère d'huile d'olive 3/4 de l d'eau mélangée à du Maggi 60 cl d'eau 1/2...
16 janvier 2015

Soupe chinoise

Soupe chinoise
pour 3 personnes 1 bouillon cube de légumes 250 gr de fleurettes de chou fleur et de brocoli et chou romanesco 1/2 sachet de champignons noirs 1 paquet de vermicelles de soja sel poivre un trait de nuoc mam Faire tremper les champignons noirs dans de...
7 janvier 2015

Charlotte royale aussi ? Non seulement "comtale"

Charlotte royale aussi ? Non seulement "comtale"
Mon roulé s'est un peu détrempé au fond et le rendu n'est pas royal!!! d'après une recette trouvée chez Nicole Passions Temps de préparation : 25 minutes /Temps de cuisson : 40 minutes ingrédients : Pour le biscuit roulé 6 gros œufs 120 gr de sucre semoule...
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  • A force de publier des recettes de cuisine sur mon autre blog de déco: 4'ine Déco, patines etc... http://4ine81.canalblog.com/, je me suis dit pourquoi pas un blog dédié complètement à la cuisine ??
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