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13 décembre 2014

Les petits carrés de Marie Christine

une amie m'avait donné sa recette que j'ai un peu revisitée 200g de chocolat noir corsé 2 gros oeufs 100 gr de sucre rapadura 150 gr de sucre blanc 100 gr de noix ce coco 100 gr de poudre de noisettes 50 gr de raisins secs trempés 50 gr de canneberges...

Posté par 4ine81 à 06:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Gâteaux, Coco, Fruits

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25 novembre 2014

Filet de Cabillaud exotique

aux courgettes, poivrons , lentilles, champignons, lait de coco et curcuma Faire cuire les lentilles dans de l'eau pendant 20 minutes Faire revenir les courgettes, le poivron, les champignons dans un peu d'huile d'olive mouiller avec le lait de coco assaisonner...

Posté par 4ine81 à 09:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Courgette, Poivrons, Coco, Poissons

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7 novembre 2014

Bêêêh....

Mon gratin s'est mis à bêler !!! Pour changer un peu j'ai voulu essayer de faire mon gratin dauphinois au lait de chèvre, un morceau de citrouille et avec du curcuma le résultat fut excellent même pour ceux qui n'aiment pas la chèvre!!! pour 4 personnes...

Posté par 4ine81 à 07:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pomme de terre, Lait, Citrouille, Épices

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10 mai 2014

Non je ne m'appelle pas Paulette!!

Mais je suis quand même la reine des paupiettes!! Pour 4 personnes: 4 escalopes de veau fines 4 tr de jambon sec 4 morceaux de saucisse fraîche 4 carottes, 2 blancs de poireaux, 4 pommes de terre, 1 oignon 1c à c de gingembre de Chez L'épicier sel poivre...

Posté par 4ine81 à 08:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Légumes, saucisses, Veau, Jambon

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16 juillet 2014

Courges spaguetti

au gingembre et au curry Cuire la courge à la vapeur 20min puis la couper en deux oter les pépins et garder la chair qui se détache en filaments comme des spaghetti (d'où le nom) battre un oeuf avec de la crème 1cuil à s de curry une pincée de gingembre...

Posté par 4ine81 à 08:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fromage, Oeuf, Crème, Légumes anciens

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10 avril 2014

Ma petite ...

truite est comme l'eau elle est comme l'Ovive Mon partenaire Aqualande m'a offert des bons d'achat et voila ma petite recette: 6 gros champignons de Paris 4 tranches de truite fumée 1 petit pot de fromage ail et fines herbes 1/2 pot de crème jus de citron,...

Posté par 4ine81 à 09:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Légumes, Fromage, Truite, Crème

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26 septembre 2014

Ça sent la banane ♫ ♪ la vanille ... et la poire!!

Une confiture qui change un peu: 4 ou 5 poires Guyot de façon à ce que le poids des fruits soit au moins égal au sucre 3 bananes 2 gousses de vanille 1 kg de sucre pour confiture jus de citron couper les poires et les bananes en petits dés les mettre...

Posté par 4ine81 à 07:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Confiture, Banane, Vanille, Poires

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18 septembre 2014

Moi, une bobine d’aubergine???

Une ratatouille enroulée??? Oui? Non?? Mais...... Qu'est-ce donc ???? 1 grosse aubergine 1 oignon 2 escalopes de poulet 1 courgette 1 gousse d'ail 1/2 boite de tomates en dés au naturel huile d'olive, sel, poivre, piment d'espelette, herbes de provence....

Posté par 4ine81 à 08:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tomate, Courgette, Aubergine, Poulet

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19 septembre 2014

Lapin régressif

D'après une recette de mon grand père 1 /2 lapin en morceaux 20 gr de beurre 2 oignons 1/2 boite de champignons de paris 1 berlingot de crème 10 cl de vin blanc sec 1 feuille de laurier sel poivre Faire revenir les oignons émincés dans 20 gr de beurre...

Posté par 4ine81 à 07:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pomme de terre, Crème, Champignon, Lapin

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26 août 2014

Oh les petites boules!!

Pour un apéritif coloré j'ai fait des petites boules dans du melon charentais , du melon Gallia, de la betterave rouge puis ajouté des billes de mozarella et des tomates cerises. le tout piqué sur des mini brochettes pour accompagner du fromage blanc...

Posté par 4ine81 à 08:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tomate, Légumes, Melon, Fromage

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17 juillet 2014

Mais où est-il?

Et bien oui c'est un invisible! alors où est-il? je l'ai trouvé chez fishcustard Tout d'abord il est au four Mais je n'avais pas de chorizo alors j'ai mis de la viande froide 700-750 gr de courgettes (4 courgettes moyennes) - 2 oeufs - 100 gr de lait...

Posté par 4ine81 à 09:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Courgette, Oeuf, Safran, Viande

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17 mars 2014

Keftas au citron confit

D'après une recette de WW 400g de veau haché 1 jaune d'oeuf 2 c a s de chapelure 2 échalotes hachées 1 c à c de paprika 3 courgettes 1 gros oignon 1 citron confit 1/2 boîte de dés de tomates 1 c à s d'huile d'olive 1 c à s de 35 épices orientales Malaxer...

Posté par 4ine81 à 08:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tomate, Veau, Viande, Épices

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19 juin 2014

Tiens un tian!!

au curcuma et au curry 1 tomate 1 courgette 2 ou 3 pommes de terre sel poivre et du curcuma et du curry de mon partenaire chez L'épicier de l'eau avec un bouillon cube Couper les légumes en fines lamelles et les intercaler de façon à obtenir un bel ensemble...

Posté par 4ine81 à 08:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tomate, Légumes, Courgette, Pomme de terre

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8 avril 2014

Seule à midi...

mais pas question de se laisser aller à ouvrir une boite!!! une 1/2 tomate un mini concombre . . . que mettre d'autre ? ? ? une fraise , du surimi, 3 feuilles d'endives, quelques radis, une vinaigrette avec: le jus d'un 1/2 citron 1cuil d'huile d'olive...

Posté par 4ine81 à 09:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tomate, Fruits, Poissons, Partenaire

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30 avril 2014

Gâteau Gypsie

Pour participer à l'anniversaire de blog de Nicole Passions J'ai eu l'idée de faire un gâteau à l'effigie de son petit minet Voici le logo du jeu Voici les lots pour les 10 premières gagnantes 1ère place du classement Un coffret spécialités du Périgord...

Posté par 4ine81 à 09:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, pâte, jeux, Lait

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4 avril 2014

Potée "créolorraine"

Qu'est-ce qu'elle nous a encore inventé??? C'est bien ce que vous êtes en train de penser, non? Je vous explique: Je suis Lorraine d'origine mais j'ai vécu aussi à la Réunion alors les deux styles de cuisine se téléscopent parfois!! et cela donne ceci:...

Posté par 4ine81 à 10:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Légumes, Porc, Lardons, Epices

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2 avril 2014

Goulash

Ingrédients: 500 gr de boeuf style viande à fondue 1 boîte de tomates concassées 1 gros oignon, 2 gousses d'ail 1 cuil à s de paprika 1 bouillon cube sel poivre 2 ou 3 pommes de terre selon la taille 10 cl de crème (facultatif) Couper la viande en dés,...

Posté par 4ine81 à 09:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Boeuf, Pomme de terre, Viande, Epices

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28 avril 2014

Poulet à la noix

de coco bien sur Pour 4 personnes 2 cuisses de poulet 4 petites courgettes 1/2 poivron 1 gros oignon 1 berlingot de lait de coco 1 c à s de curcuma, de mon partenaire sel, poivre, huile Peler le poivron et l'oignon, les faire revenir dans un peu d'huile...

Posté par 4ine81 à 07:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Courgette, Poivrons, Coco, Poulet

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18 mars 2014

Dernier Potimarron

Une recette de Nicole Passions revisitée avec les restes du frigo: Préparation:20 minutes Cuisson: 60 minutes Ingrédients pour 3 personnes 600 gr de potimarron 1 tranche de lard fumé 50 gr de gruyère râpé 40 gr de bleu St Agur 2 oeufs 1 pincée de noix...

Posté par 4ine81 à 09:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oeuf, Lardons, Potimarron

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10 mars 2014

Cocottes en croute

aux St Jacques et poireaux 500g de coquilles St Jacques avec le corail 3 ou 4 blancs de poireaux 2 carottes 1 pâte feuilletée 1 berlingot de crème 1 petit verre de vin blanc un peu de matière grasse curcuma, échalote, sel, poivre. 1 oeuf de la cartoline...

Posté par 4ine81 à 08:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte, St Jacques, Poireau, Carotte

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21 février 2014

Une "soupelette" savoureuse

Avec tous des petits restes du frigo 5 champignons de Paris frais 3 carottes 2 pommes de terre 1 échalote un bouquet de céléri feuille sel poivre girofle en poudre crème, un peu de matières grasses Faire revenir l'échalote et les champignons dans le faitout...

Posté par 4ine81 à 06:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pomme de terre, Champignon, Soupe, Carottes

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3 février 2014

Jurasik Chinois

d'après une recette trouvée chez fishcustard Ingrédients : Pour la pâte à chinois : - 1 sachet de levure de boulangerie - 210 ml de lait - 400 gr de farine - 1 oeuf - 1 cuillère à café de sel - 70 gr de beurre Pour la garniture : -100 gr de fromage blanc...

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Tags: Oeuf, Brioche, Crème, Lardons

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19 décembre 2013

Baeckeoffe

Un plat complet et si goûteux de cette belle région d'Alsace d'où mon chéri est originaire 1 terrine en terre avec couvercle - 1,5 kg de pommes de terre - 1 kg d'échine de porc - 500 g d'épaule de mouton désossée - 500 g de veau - 2 oignons - 2 carottes...

Posté par 4ine81 à 06:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Veau, Pomme de terre, Viande, Vin

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6 décembre 2013

Une cocotte qui crie au loup!!!

Pour un repas du soir entre amis des cocottes de loup en parmentier de céleri. Ingrédients pour 4 pers 1 céleri rave 1 grosse pomme de terre 4 filets de loup 1 boîte de champignons de paris 1 échalote 1/2 pot de crème sel poivre paprika huile d'olive...

Posté par 4ine81 à 06:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poissons, Pomme de terre, huile d'olive

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6 novembre 2013

Que faire avec un fond de crème

et un reste de fromage aux fines herbes un autre petit gratin de poisson avec courgettes, poireaux, céleri, coriandre Ingrédients: 2 filets de poissons ici du cabillaud 2 courgettes 1 blanc de poireau une branche de céleri 1/2 pot de fromage ail et fines...

Posté par 4ine81 à 06:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Courgette, Fromage, Poissons, Poireau

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