2 courgettes, 2 petites aubergines, 1 oignon, 1 gousse d'ail 1 bouquet de basilic curcuma, sel, poivre, 2 gr d'agar agar, 1/2 verre d'eau faire revenir l'oignon dans de l'huile d'olive puis les légumes et les faire confire tout doucement assaisonner ajouter...

Pour 4 personnes 1 pomme 1 cuil de manzana (liqueur de pomme) 1/2 gousse de vanille 1 petit pot de crème 30 gr de sucre 20 gr d'agar agar Eplucher la pomme et la couper en petits morceaux et les faire pocher dans de l'eau avec la manzana laisser refroidir...