Chinois ou "buns"?

Sur une recette trouvée sur un Cuisine Actuelle chez une amie

Ingrédients:

25 cl de lait

500 gr de farine

110 gr de beurre 1/2 sel à température ambiante

1 oeuf

75 gr de sucre

1 sachet de levure de boulanger

50g de beurre fondu + 5cl de lait

200gr de raisins blonds (trempés dans du thé earl grey + 1 cuil a c de rhum)

50 gr de cassonade

2 cuil à s de cannelle

et je n'ai pas mis les amandes effilées (50gr)

Tiédir les 25cl de lait verser sur la levure et lasser reposer 10min

Mêler farine sucre  ajouter le lait avec la levure et l'oeuf.

Travailler et incorporer le beurre en morceau, pétrir 10 à 15 min

Laisser reposer dans le saladier sous un linge 2h

Dégazer la pâte puis l'étaler sur une surface farinée en 1 rectangle de 1/2 cm d'épaisseur.

Badigeonner avec 20gr de beurre fondu étaler les raisins  la cassonade et la cannelle..

Beurrer et fariner un moule.

Rouler la pâte en rouleau puis couper en tronçons les disposer dans le moule en espaçant un peu.

laisser gonfler sous le linge 2h

Préchauffer le four à 160°

Mélanger le lait restant avec le reste du beurre fondu badigeonner le dessus des rouleaux

(ajouter les amandes si vous le voulez) et enfourner pour 25 min

Comments

[recette ultratop]

elle me plait bien ta recette il va falloir que je le fasse ce chinois biz héllyane

[recette ultratop]

elle me plait bien ta recette il va falloir que je le fasse ce chinois biz héllyane

[LylouAnne]

Je suis sûre que c'est délicieux ce petit dessert, idéal au goûter !

Bonne soirée Catherine, bisous.

Lylou

[ROSA87]

toujours des sympas recettes sur ton blog cuisine.

bonne journée

besossss!

Rosa