Minestrone ? Si, No?

Je vais sans doute faire dresser les cheveux sur la tête des italiens

Il n'est peut être pas très conventionnel mais c'est le mien et c'était très bon

Une courgette

un oignon

un blanc de poireau

un morceau de céleri

1/2 boite de tomates concassées

1/2 boite de haricots blancs

1/2 poivron pelé

huile d'olive

une bonne poignée de pâtes complètes

Dans un faitout, faire revenir l'oignon, la courgette, le poireau

le poivron, et le céleri détaillés en petits dés dans l'huile d'olive

mouiller avec la boite de tomates ajouter un peu d'eau

faire cuire 15 minutes

puis ajouter le boite de haricots blancs

et verser les pâtes afin qu'elles cuisent dans le jus de la soupe.

servir chaud : un vrai régal complet!!

Comments

[ROSA87]

j'adore la soupe minestrone

bonne journée

bisous

rosa