J'ai eu l'idée de donner un petit goût inédit à la farce de mes courgettes et p d t.

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pour 4 personnes

4 courgettes rondes 

4 pommes de terre

350 gr de chair à saucisses

1 échalote 

1 oeuf 

1 c à s de chapelure

du persil

 

1 c à s d'huile d'olive

et une grosse cuil à s de moutarde 200G Moutarde douce Figues et Miel douce figues et miel

de mon partenaire Alélor

sel poivre

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Mettre la chair à saucisses dans un saladier 

casser l'oeuf   ajouter l'échalote et le persil hachés 

mélanger , continuer avec la chapelure et terminer par la moutarde

Creuser les légumes et les farcir avec la préparation

Les faire revenir dans une sauteuse avec l'huile 

et laisser cuire 1/2 heure en vérifiant la cuisson  ajouter un peu d'eau si nécessaire et un peu de maggi

avec une salade c'est extra